مرحبا ايها القراء ، شكرا لزيارة قناتي!
اليوم سوف أخبركم عن السلطة ذاتها التي كنا نعدها لمدة شهر تقريبًا لكل من اجتماعاتنا مع الأصدقاء أو الجيران. إنه لذيذ للغاية وخفيف ومشرق وسهل التحضير. أعتقد أن الكثيرين سيقدرون هذه الوصفة ويأخذونها إلى حصالةهم.
أساس السلطة هو الباذنجان الذي لا يزال من الممكن شراؤه بسعر معقول. أخذت ثلاث قطع متوسطة الحجم. أنا لا أقشر القشر ، لكني أقطع "القبح". لقد قطعتها حوالي 0.8 سم. الآن يحتاجون إلى القلي ، لكن حتى لا يمتصوا الكثير من الزيت ، أفعل هذا:
أضع الباذنجان في طبق ، والملح ودهنه بفرشاة في الأعلى ثم أضع الجانب المدهون في مقلاة مسخنة مسبقًا. عندما يتم قلي الباذنجان على جانب واحد فقط ، أقوم بدهن الجانب الآخر بالزيت مرة أخرى وأقلبه على الفور. وبالتالي ، فإن الباذنجان ليس دهنيًا ، ولكنه مقلي. إذا كان لدي مقلاة شواء ، كنت سأشوي عليها.
قبل أن أبدأ في قلي الباذنجان ، أضع البصل الأحمر لينقع ، وأسكبه بالخل الممزوج بالماء بنسب متساوية:
عندما يتم قلي جميع الباذنجان وتبريده قليلاً ، أقوم بتقطيعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم. علاوة على ذلك ، كل شيء بسيط للغاية.
أحتاج لتحضير بذور الرمان ، أستخدم نصف حبة رمان كبيرة لهذه الكمية من الباذنجان. بالطبع ، تحتاج إلى تقطيع الخضر ، من الناحية المثالية استخدام الكزبرة ، لكن البقدونس جيد أيضًا.
الآن يجب دمج جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة ، متبلة بزيت الزيتون وخلطها جيدًا. أنا لا أضيف الملح لأنني عند التقديم في الأعلى أضع جبن سرتاكي فوق السلطة ، فهو مالح للغاية.
إنه جمال يمكن تحضيره لطاولة احتفالية. أوصي بشدة أن يقوم الجميع بإعداد هذه السلطة.
مكونات:
3 قطع باذنجان
بصل أحمر 1 قطعة
بذور الرمان
جبنة سرتاكي 150 - 200 جرام
زيت نباتي للتزود بالوقود
البقدونس أو الكزبرة
اقرأ أيضا: سلطة جميلة بطعم مشرق. يمكنك إنقاص الوزن
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!