🖐 هذا العام ، بالإضافة إلى الكعك التقليدي ، أردت أن أحاول طهي بعض المخبوزات في عيد الفصح والتي ليست مألوفة لنا. وقع خياري على كعكة عيد الفصح البولندية Mazurek. لقد طبخته وكنت سعيدًا تمامًا. عجين لذيذ جدا وحشو لذيذ بشكل لا يصدق ، المزيج هو مجرد قنبلة🧨.
حشوة. لقد بدأت في الطهي مسبقًا ، لأنني لا أملك مربى منزلي الصنع ، ولا أشتري مثل هذه الأشياء من المتجر. قررت أن أصنع واحدة برتقالية.
ليس من الصعب طهيها ، فقد تناولت ثلاث حبات برتقال وليمونة واحدة ، وغسلتها جيدًا وأزلت الحماس. تقشر الثمرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة ويضاف إليها نكهة و 5 ملاعق كبيرة من السكر. باستخدام الخلاط ، قطعت ثمار الحمضيات في بطاطس مهروسة ، مسلوقة على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
تركت المربى النهائي والمبرد في الثلاجة طوال الليل.
عجينة. العجين في هذا الإصدار من الكعكة هو كعكة الغريبة مع أوراق الحمضيات.
مكونات: دقيق - 250-300 جم ، كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة سكر - 50 جم ، زبدة - 150 جم ، نكهة برتقالة واحدة ، بيضة - 1 قطعة ، ملح - رشة واحدة
دحرجت العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم وقطعت قاعدة الكعكة باستخدام لوح تقطيع بحجم مناسب لي.
من قصاصات العجين شكّلت الجوانب كما في الصورة 👇
تم إرسال الكعكة الناتجة إلى الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
بعد أن يبرد تمامًا ، يمكنك وضع المربى في الخلايا. الآن نحن بحاجة إلى إعطاء الكعكة وقتًا لتنقع بشكل صحيح ، لقد تركتها طوال الليل. يمكنك تزيينه حسب ذوقك ، لقد استخدمت ما كان في المنزل - الجوز وجوز الهند.
والنتيجة هي كعكة لذيذة جدا ، ولا داعي لطهيها في أسبوع عيد الفصح فقط...
كيف ترسم البيض بطريقة أصلية لعيد الفصح. رابط لتعليمات الفيديو هنا
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!