اليوم ، عشية Maslenitsa ، أريد مشاركة أحد خياراتي المفضلة لملء اللحوم للفطائر. اتضح أنه لذيذ جدًا ، كثير العصير ، إنه جيد بشكل خاص في الفطائر الساخنة ، كما يقولون ، في حرارة الحرارة.
سأبدأ بأكثر وصفات عجينة البان كيك تنوعًا والتي تعمل مع أي طبقة تقريبًا ، سواء كانت حلوة أو مالحة.
عجينة:
3 بيضات
1 كوب حليب
1 كوب دقيق (دقيق القمح ، كنت أستخدم الحبوب الكاملة كثيرًا مؤخرًا)
كوب واحد من الماء (ربما أقل قليلاً ، تحتاج إلى التركيز على سمك العجين)
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
0.5 ملعقة صغيرة ملاعق كبيرة من الملح
1 ساعة ملعقة من السكر
الآن الحشوة ، أنا أتناول اللحم المفروم ، يمكنك استخدام أي منها ، لدي دجاج هذه المرة ، تحتاج إلى حوالي 500 جرام. أقلي اللحم المفروم بكمية قليلة من الزيت النباتي مع إضافة البصل المفروم.
علاوة على ذلك ، بينما لا يزال اللحم المفروم ساخنًا ، أضيف حوالي 50-70 جرامًا من الجبن ، وابشره ، وطماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أخلط الحشوة جيدًا ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح والفلفل الأسود.
بعد ذلك ، أقوم بملء الفطائر ، ولفها في مظروف وقليها برفق في مقلاة على كلا الجانبين.
يجب أن يكون تناول مثل هذه الفطائر ساخنًا ، وسيذوب الجبن ، وستضيف الطماطم عصارة ونضارة ، ولذيذة جدًا.
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!