لأنه لذيذ!
في الفيديو أدناه (أقل من دقيقة) شاهد كيف أحضر هذا الطبق:
غالبًا ما كانت أمي تطبخ مثل هذه شرحات في وقت كان علينا التوفير في كل شيء.
كتب لي أحدهم مؤخرًا "لقد أكلت هذه الكستليتات في التسعينيات ، ولن أطهوها مرة أخرى" لكن اتضح أنني لم آكل ما يكفي)) أنا أطبخ الآن!
فماذا لو لم يكن فيها لحم. الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ! وبحسب الذوق ، من الصعب تحديد مصدر هذه شرحات على الفور. إنها تذكرنا إلى حد ما بكعك السمك. لكن الطعم مشابه جدًا للحوم!
كيف تطبخ:
نقطع البصل ناعما. لا أستخدم الخلاط أو مفرمة اللحم. أنا لا أشكرك. لقد قطعتها بسكين.
نضع البصل في وعاء ونضيف باقي المكونات.
أنشر اللحم المفروم الناتج بملعقة في مقلاة بالزيت الساخن وأقليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا جميلًا.
أضع شرحات مقلية في قدر. تُسكب صلصة الطماطم وتُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
لا يمكنك إضافة صلصة الطماطم. يمكن طهيه بالقليل من الماء وملعقة من القشدة الحامضة.
ولا يمكنك اطفاء البتة. ولكن بعد ذلك ، في مقلاة ، أقوم بتبخير الشرائح قليلاً تحت الغطاء.
وصفة:
بصل - 0.5 كجم
الثوم - 2-3 فصوص
سميد - 100 جم
البيض - 2 قطعة.
عصير طماطم - 1.5 كوب (يمكنك استخدام معجون الطماطم)
زيت عباد الشمس (للقلي)
فلفل أسود مطحون
ملح