خطرت لي فكرة هذه الوصفة بشكل عفوي ، كان علي أن أخبز شيئًا سريعًا لتناول الشاي ، لكنني لم أرغب في الذهاب إلى المتجر. لذلك "أدركت" ما كان في المنزل. تُخبز اللفة في الفرن أسرع بكثير من أي كعكة مافن أو كعكة ، والحشوات سهلة التحضير.
لقد بدأت بصنع الحشوة الأولى حيث يستغرق الأمر وقتًا حتى تبرد ، ولكن على الشرفة يحدث ذلك بسرعة كبيرة.
للقيام بذلك ، قمت بتقطيع 3 فواكه كيوي إلى مكعبات صغيرة ، وأضف إليها السكر ، حوالي 3 ملاعق كبيرة (يجب تعديل الكمية حسب حموضة الفاكهة). من الضروري تسخين الكيوي بالسكر جيداً ، وعدم الغليان ، ثم تطحن البطاطس المهروسة بالخلاط وتبرد.
الآن العجين:
زبدة 2 ملعقة كبيرة ملاعق
حليب 60 مل
بيض 3 قطع
سكر 100 غرام
طحين 100 غرام
نشاء الذرة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
لقد خفقت ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة في رغوة جيدة ، وأضفت قليلًا من الملح والسكر والدقيق والنشا ، وخلطت جيدًا. ثم تحتاج إلى إرسال الزبدة إلى الحليب الدافئ ، فأنت بحاجة إلى إذابته ، ولكن لا تغلي الحليب.
مرة أخرى ، تمزج العجينة جيدًا وتسكبها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. أرسلته إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
الآن ، بينما لا يزال البسكويت ساخنًا ، يجب قلبه على منشفة مبللة ، وإزالته من الورق ولفه في لفافة. اتركه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا. أثناء تبريد اللفة ، ستستغرق 20 دقيقة ، يمكنك البدء في تحضير الكريمة الثانية ، والتي يتم طهيها في الميكروويف في دقيقتين.
طحن 2 صفار مع ملعقتين من سكر الفانيليا. يُمزج في وعاء منفصل 200 مل من الحليب وملعقتان صغيرتان من النشا ، يُضاف الصفار مع السكر وجوز الهند ويُوضع في الميكروويف لمدة دقيقتين. قلبي الكريم كل 30 ثانية بمضربه لجعله ناعمًا.
بحلول الوقت الذي يبرد فيه البسكويت ، سيكون كلا الكريما في درجة حرارة الغرفة ويمكنك تكوين لفافة. أولاً ، قم بتغطية الكعكة الإسفنجية بمربى الكيوي ، ووزعها بعناية على السطح بالكامل ، لكن اترك 3-4 ملاعق كبيرة للحصول على اللمسة النهائية. ثم ننشر كل كريمة جوز الهند قبل أن تصل حافة البسكويت 8-10 سم.
نشمر اللفة ونتركها تنقع لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ساعتين ، استخدم فرشاة سيليكون لتوزيع ما تبقى من مربى الكيوي وتزيينها بجوز الهند.
اتضح أن لفة لذيذة جدا من العجين جيد التهوية مع حامض طفيف من الكيوي وكريم طري بشكل لا يصدق. تأكد من تجربة الطهي.
قم بتنزيل تطبيق الهاتف المحمول OLYA PREPARES:https://play.google.com/store/apps/details? معرف = com.wOlyagotovit_10034717
احتفظ بوصفاتك المفضلة دائمًا في متناول اليد.
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!