سيظهر الشبت طازجًا ، كما لو كان قد جاء للتو من الحديقة. والأهم من ذلك ، لست بحاجة إلى العبث بها على الإطلاق. الحالات لمدة 10 دقائق فقط كحد أقصى.
اعتدت تحضير الشبت لفصل الشتاء بطريقتين:
1. قطعته ، وخلطته مع الكثير من الملح ، ووضعته في برطمانات ، ووضعته في الثلاجة. بعد فترة ، أغمق الشبت ، تغير الطعم. النضارة التي اعتاد الشبت عليها لم تعد موجودة.
2. مجففة. الأمر نفسه هنا ، لأن الشبت المجفف والطازج مختلفان. تختلف في اللون والطعم والرائحة. بشكل عام ، كل شيء ليس على ما يرام.
لكنني وجدت الطريقة المثالية لنفسي ، والتي سأخبركم عنها الآن. لذلك ، نحن بحاجة إلى الشبت ، وهو طازج جدًا من الحديقة مباشرةً.
أقطع الفروع وأطويها بشكل منفصل ، والسيقان منفصلة.
يتم تعبئة الأغصان في أجزاء صغيرة في الأكياس البلاستيكية الأكثر شيوعًا. لا تحتاج إلى وضع الكثير من الشبت في الكيس. سأشرح لماذا لاحقًا.
أضع السيقان في أكياس منفصلة وأضعها في الفريزر. لا أرميهم بعيدًا ، لكني أضيفهم إلى اللحم أثناء طهي المرق. لقد كتبت مؤخرًا مقالة مفصلة عن سيقان الشبت والبقدونس. في نهاية المقال يوجد رابط لهذا المنشور.
ثم أخرج الأغصان المجمدة ، وأفركها بيدي في الكيس. يتفتت الشبت بسهولة ، لذا لن تضطر حتى إلى تقطيعه. لكي ينهار الشبت جيدًا ، يجب أن يكون هناك القليل منه في الكيس.
ثم أخرج الجزء المطلوب من الكيس وأضيفه إلى الأطباق. بالمناسبة ، من المريح جدًا رش الأطباق المطبوخة بمثل هذه الشبت ، على سبيل المثال ، البطاطس أو إضافتها إلى الحساء. يذوب الشبت بسرعة كبيرة من دفء اليدين وطبق ساخن ، لا يحتاج سوى بضع ثوان.
طعمه ممتاز كأنه شبت طازج من الحديقة! بالنسبة لي ، هذه هي الطريقة الأسهل والأفضل للحفاظ على الشبت لفصل الشتاء.
شارك في التعليقات كيف تحصد الشبت لتبقى طازجة ولذيذة؟
اقرأ أيضا: الآن أنا لا أتخلص من سيقان الشبت والبقدونس. أقول لك ماذا أفعل معهم
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!