نحن نحب مخلل البصل مع جميع أفراد الأسرة. هذه المقبلات اللذيذة جيدة جدًا مع أطباق اللحوم ، وخاصة الكباب ، كما أنها تتناسب جيدًا مع الرنجة أو الماكريل. اكتب الوصفة ، إنها بسيطة جدًا))))
مكونات:
بصلة
ملح
أوراق الغار
فلفل اسود
خل
في هذه الوصفة ، أستخدم البصل متوسط الحجم - فهو ألذ. قشر البصل. لا تحتاج إلى قطعه ، سوف نتبله بالكامل. وبعد ذلك ، عندما تفتح العلبة ، يمكنك تقطيع البصل بالطريقة التي تريدها.
نضع البصل المقشر في ماء مغلي ومملح. أضف 7-10 ملاعق كبيرة من الملح في لتر واحد من الماء ، حسب حجم البصل. إذا كان البصل صغيرًا ، فستكون 7 كافية ، وإذا كان حجم البصل أكبر ، فضع 10. يُطهى البصل في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُنقل إلى قدر به ماء بارد بملعقة مثقوبة.
بينما يبرد البصل ، قم بإعداد التتبيلة. تنبيه: أشير إلى مكونات التتبيلة لكل لتر من الماء! ضع هذا في اعتبارك عند حساب كمية التتبيلة التي تحتاجها.
لذلك ، صب 1 لتر من الماء في قدر ، أضف 10-12 حبة فلفل أسود ، عدد قليل من البازلاء ، 5 أوراق غار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-4 دقائق ، يُضاف 2.5 ملعقة كبيرة من الخل 9٪ ويُرفع عن الموقد.
نضع البصل في البرطمانات المجهزة واملأها بالتتبيلة الساخنة. نقوم بتعقيم الجرار: نصف لتر 10-13 دقيقة ، لتر - 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، أغلق الجفن.
بمجرد أن يبرد ، نضع برطمانات البصل المخلل في مكان مظلم بارد للتخزين. شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: معجون الطماطم والفلفل لفصل الشتاء (بدون خل وتعقيم). أشارك وصفتي
إذا كنت تحب الوصفة ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تنشر وصفات ومقالات جديدة. شكرا لك!