البرتقال والليمون والزنجبيل والمشمش والتفاح تكمل تماما اليقطين.
للحفاظ على المربى من اليقطين لفصل الشتاء، بعد انتشار الدافئ على العبوات المعقمة. نشمر، بدوره، التفاف شيء دافئة وتبرد تماما. تخزينها في مكان بارد مظلم الشغل.
1. بسيط اليقطين المربى
المكونات
- 1 كيلوغرام من لب اليقطين.
- 1 كلغ من السكر؛
- القرفة المطحونة - الذوق.
- قرصة حامض الستريك.
إعداد
قطع القرع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في مقلاة. صب السكر وتخلط جيدا.
وضع وعاء على نار متوسطة. عندما ذاب السكر، وزيادة الشعلة مع التحريك باستمرار، وجلب لالمربى يغلي. ثم تبرد تماما.
كرر الشراب 2-3 مرات أكثر، وهذا يتوقف على سمك المطلوب من المربى. أثناء الطهي النهائي في القرفة المربى إضافة وحمض الستريك.
2. جام من القرع البرتقالي ج
المكونات
- 1 كيلوغرام من لب اليقطين.
- 2 البرتقال.
- 1 كلغ من السكر؛
- ½ 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- القرفة المطحونة - الذوق.
إعداد
قطع القرع إلى قطع صغيرة. إذا البرتقال مع قشرة سميكة، فمن الأفضل لتنظيف قبالة، لذلك لا طعم مرير. قطع شرائح الحمضيات والبذور إزالة.
تحويل البرتقال خلاط وهريس اليقطين. وضعها في وعاء، ويرش في السكر وتخلط جيدا.
وضع مقلاة على نار عالية ومع التحريك باستمرار، وجعل المربى ليغلي. ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. 5 دقائق قبل نهاية الطهي ضجة في حمض الليمون، والقرفة.
3. المربى من اليقطين مع الليمون والزنجبيل
المكونات
- 1 كيلوغرام من لب اليقطين.
- 1 كلغ من السكر؛
- 1 الليمون.
- 1 قطعة من الزنجبيل 5-7 سم في الطول.
إعداد
قطع القرع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء، يرش بالسكر. يترك لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة لإعطاء عصير اليقطين.
قطع شرائح الليمون والبذور إزالة وطحن في خلاط. قشر الزنجبيل وصر على مبشرة بخير. إضافة الليمون اليقطين والزنجبيل ويحرك.
وضع مقلاة على نار عالية، واحيانا اثارة، وجعل المربى ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، لمدة 30-40 دقيقة أكثر. إذا كنت تريد أن المربى أكثر اتساقا، في نهاية الطهي tolkushkoy اليقطين الهريس.
4. مربى الخمس دقائق اليقطين مع البرتقال والليمون
المكونات
- 1½ كغ اليقطين اللب.
- 1 البرتقالي،
- 1 الليمون.
- 1 كلغ من السكر.
إعداد
قطع القرع إلى مكعبات صغيرة. البرتقال القص وبالطول الليمون إلى 4 قطع ثم ختم كل شرائح رقيقة. إزالتها من العظام.
وضع اليقطين، والبرتقال والليمون في قدر. يضاف السكر وتخلط جيدا. يترك لبضع ساعات للسماح للعصير اليقطين.
وضع مقلاة على نار عالية وتقديمهم إلى المربى يغلي. كوك، واثارة، لمدة 5 دقائق، وإزالة من الحرارة وتبرد تماما. وبنفس الطريقة، كرر مرتين أكثر الطهي.
5. جام من القرع مع المشمش المجفف
المكونات
- 1 كيلوغرام من لب اليقطين.
- 700 غرام من السكر؛
- 300 غرام من المشمش المجفف.
- 1 ليمون أو ½ ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
إعداد
قطع القرع إلى مكعبات صغيرة. وضعها في وعاء، يرش بالسكر. إجازة في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات للسماح عصير اليقطين.
صب المشمش تغسل بماء دافئ لمدة ساعة واحدة بحيث تضخم. ثم يغسل مرة أخرى، بات الجافة ومقطعة إلى شرائح.
وضع وعاء مع اليقطين نار بطيئة، مربى تقديمهم ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
إضافة المشمش، عصير الليمون أو حمض الليمون وتخلط. طهي مربى لمدة 15-20 دقيقة أكثر. في البداية سيكون المائي، ولكن بعد يثخن التبريد.
6. هريس اليقطين والتفاح
المكونات
- 1 كيلوغرام من لب اليقطين.
- 1 كغ من التفاح (الوزن في شكل منقى)؛
- 4-6 ملاعق كبيرة من السكر.
إعداد
قطع القرع والتفاح شرائح وترتيبها في الأواني مختلفة. يرش اليقطين 3 ملاعق كبيرة من السكر، والتفاح، وهذا يتوقف على حلاوة، إضافة 1-3 ملاعق كبيرة.
خلط ووضع مقلاة على نار معتدلة. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، حتى الاسكواش والتفاح ولينة جدا.
ثم تحول في كل واحدة وعاء وpyuriruyte الوزن الخلاط حتى الزي العسكري. إثارة، وجلب صلصة ليغلي ويطهى مع التحريك، لمدة 3-5 دقائق أكثر.
لحفظ هريس في فصل الشتاء، انتشر على جرة نظيفة الصغيرة وغطاء مع أغطية معقمة. انتشار في الجزء السفلي من النسيج وعاء، وتعيين كبار الجرار وصب الماء الساخن على أكتافهم.
جلب الماء ليغلي والبنوك تعقيم 30 دقيقة. ثم نشمر بهم، بدوره، والتفاف وباردة.
مثل هذا؟
يرجى مشاركتها على الشبكات الاجتماعية أوالاشتراكعلى قناة بلادي
ووضع مثل! أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!