سأعلمك كيفية طهي الباذنجان بطريقة جديدة اليوم. سنقليها في صلصة الصويا في مقلاة - لذيذ جدا! إذا لم تكن قد جربته بعد ، فتأكد من طهيه ، فستحبه أنت وأحبائك!
مكونات:
الباذنجان
ثوم
صلصة الصويا
نشاء
فلفل اسود
فلفل أحمر حار
الخضر
نحن بحاجة إلى اثنين من الباذنجان متوسط الحجم. قطع من قطع بحجم حوالي 5-7 سم وسمك حوالي 1.5 سم. ليس من الضروري نقع الباذنجان مسبقًا في ماء مملح ، فلن يتذوق طعمه ، وسيصبح لذيذًا جدًا.
ضعي الباذنجان في وعاء جاف ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو. نضع أيضًا 2-3 ملاعق كبيرة من النشا. نأخذ أي نشاء - ذرة أو بطاطس ، لا فرق.
اخلطي الباذنجان مع النشا والبهارات واتركيه لمدة 5 دقائق. ثم يقلى الباذنجان بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بينما يقلى الباذنجان نحضر الصلصة. خذ 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، أضف 2 فص ثوم مفروم وفلفل حار مفروم ناعماً. أضف الفلفل حسب الرغبة.
والآن أهم نقطة. نحن بحاجة إلى مقلاة جافة ونظيفة. نسخنها ونضع الباذنجان المقلي ونسكب الصلصة. يُطهى على نار عالية حتى تتبخر صلصة الصويا تمامًا.
في هذه الحالة ، يجب خلط الباذنجان باستمرار. ثم ضعيها على طبق ، ورشيها بالأعشاب الطازجة المفرومة ، ويمكنك أيضًا رش بذور السمسم. مقبلات لذيذة جاهزة! شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: باذنجان مع فطر وثوم. لذيذ ، لكن الطبخ بسيط
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضا في قناتي حتى لا تفقدها ولا تفوت الوصفات الجديدة. شكر!