سوف تطبخها طوال الوقت لأنها لذيذة! وأيضا بسيطة ومرضية. في الصيف ، عندما يأتي موسم الكوسة ، أطبخ 2-3 مرات في الأسبوع. إنه لذيذ ، خاصة عندما يكون الجو حارًا. انظر بنفسك كم هو لذيذ:
مكونات:
كوسة
بيض
لحم مفروم
بصلة البصل
الكريمة الحامضة
طحين
ملح
ثوم
التوابل
الخضر
أولاً ، لنبدأ في تحضير الحشوة. تقلى 400-500 جرام من اللحم المفروم مع بصلة واحدة. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
للحشوة ، يمكنك أيضًا تناول الدجاج المسلوق أو الدجاج المدخن وتقطيعه جيدًا. "فطائر اللحم" لدينا ليست رقيقة ، فهي مقلية بسرعة ، لذا يجب أن تكون الحشوة جاهزة - مقلية أو مطبوخة ، وإلا فلن يتم خبز أي شيء وسيكون نيئًا.
الآن لنعد عجينة القرع. نحتاج إلى كوسة متوسطة الحجم تزن حوالي 300-400 جرام. نبشرها ونضيف نصف رأس البصل (صر أو فرم ناعما).
الآن نضع الملح حسب الرغبة ، والتوابل (لدي فلفل أسود مطحون وقليل من الثوم المفروم) ، وكذلك 150 جرامًا من القشدة الحامضة ، أي حوالي 10 ملاعق كبيرة ، في 1-2 بيضة. يمكنك إضافة الخضر إذا أردت.
أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والدقيق. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الطحين لجعل العجين أكثر سمكًا من الفطائر ، لكن ليس بنفس سمك الفطائر. شئ فى الوسط. يستغرق الأمر حوالي 1 كوب دقيق.
هذا كل شيء ، العجين جاهز. نبدأ في القلي. ضعي العجينة في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي بمغرفة أو ملعقة وضعيها على شكل فطيرة.
الآن ضع الحشوة على حافة واحدة من الفطيرة مباشرة على الجانب الخام. بمجرد أن "تمسك" الفطيرة من الأسفل ، قم بتغطية الحشوة بالجانب الحر لتشكيل شكل التشيبورك. اضغط على الحواف ، وبالتالي ستكون الحشوة بالداخل.
تقلى "فطائر اللحم" الناتجة على نار خفيفة على كلا الجانبين. يمكنك تغطية المقلاة بغطاء للحصول على لون بني أفضل. يجب تقديم "فطائر اللحم" الجاهزة ساخنة ، ويمكنك ذلك مع نوع من الصلصة. لذيذ! شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: كوسة في صلصة الصويا مع الثوم في مقلاة. وجبة خفيفة لذيذة في 15 دقيقة
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها أو تفوت وصفات جديدة. شكرا لك!