هذه الفطائر ألذ حتى من فطائر البطاطس العادية. مربى حقيقي! غالبًا ما أطبخها في الصيف ، عندما يكون موسم الكرنب المبكر ، يأكل جميع أفراد الأسرة بكل سرور. أنا متأكد من أنك ستحب فطائر البطاطس هذه أيضًا.
مكونات:
الملفوف الصغير (مبكرًا)
بصلة
جزر (اختياري)
الخضر
بيض
طحين
ثوم
فلفل
نفط
أهم قاعدة في فطائر البطاطس هي طهيها من أصناف الملفوف الصيفية المبكرة ، والآن حان الموسم فقط. من الضروري صنعها من الشباب والأخضر ، ثم الفطائر العطاء والعصير. وكيف لذيذ!
تُبشَر على مبشرة ناعمة أو تطحن 400 جرام من الملفوف بخلاط / قاطع خضروات. يجب تقطيعه جيدًا بدرجة كافية ، لأن الفطائر مقلية بسرعة ، ويجب أن يتوفر للملفوف وقت للطهي.
يرش الكرنب بالملح حسب الرغبة ، ويفرك برفق بيديك حتى يصبح طريًا. نضيف بصلة صغيرة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الجزر ، مبشور على مبشرة جيدة.
ضعي فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم ، والأعشاب المقطعة (أحب استخدام الشبت والبصل الأخضر) ، والفلفل حسب الرغبة ، وادفع بيضتين واخلطهم جيدًا.
ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من الطحين وحركيها ويمكنك طهي فطائر البطاطس. ننشر كتلة الملفوف بملعقة في مقلاة بزيت نباتي ساخن ونقليها على نار معتدلة على كلا الجانبين.
بعد القلي ، أنصحك بوضع فطائر الملفوف على منشفة ورقية حتى لا تكون دهنية جدًا. فطائر البطاطس لذيذة ساخنة مع نوع من الصلصة. شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: أصابع لافاش مقرمشة مع الجبن المطبوخ. 5 دقائق في مقلاة وينضج
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!