يمكن صنع هذا المربى من أي نوع من أنواع التوت. ستفعل الفراولة والتوت والكشمش والعليق والفراولة البرية وما إلى ذلك. صنعت من الفراولة في ذلك اليوم. هذا ليس مربى حقًا ، لأنك لست بحاجة إلى طهي أي شيء ، لكنه لذيذ جدًا وبسيط.
تجهيز:
المبدأ الأساسي للطبخ هو أنه يجب أن يكون لدينا كل شيء باردًا ، من الماء الموجود فيه التوت ، وانتهاءً بالعلب. انها مهمة جدا.
لذلك ، نأخذ كيلوغرامًا واحدًا من التوت ونفرزها ونغسلها ونجففها على منشفة أو منخل - يجب ألا يكون هناك رطوبة زائدة. نغسل التوت ونفرزها جيدًا ، ويجب ألا تدخل الأرض والأجزاء الفاسدة وما إلى ذلك في المربى ، لأن لدينا مربى بدون أي معالجة حرارية ، وإذا حدث شيء "إضافي" ، يمكن أن يتحول إلى حامض و يفسد.
اطحن التوت بالسكر أو اطحنه إلى هريس باستخدام الخلاط أو مرره عبر مفرمة اللحم - اختر أي طريقة تناسبك. سيحتاج السكر لكل كيلوغرام من التوت إلى 2 كجم.
اترك الكتلة الناتجة في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 ساعات ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية أو ملعقة. يجب إذابة السكر تمامًا أو تقريبًا بالكامل. إذا كان الجو حارًا جدًا في مطبخك ، ضعه في الثلاجة (يمكنك قضاء الليل).
نضع المربى البارد في برطمانات جافة وباردة ونظيفة ، ونغلقها بأغطية. نقوم بتخزين المربى في مكان بارد (لدي في الثلاجة). لا يفسد المربى ، ويتم الحفاظ على طعم التوت الطازج. لذيذ جدا! بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
اقرأ أيضا: مربى "من الفريزر" من أي التوت. وصفة بدون طبخ
إذا كنت تحب وصفة "المربى البارد" - من فضلك اعجبك. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك المقالات والوصفات الجديدة. شكرا لك!