مثل العديد من الأنواع المختلفة من الأسماك ، أفضل السمك الأحمر ، لكن قبل أسبوعين ، استسلمت للإثارة العامة ، وبدأت في شراء منتجات لم أتناولها من قبل. وهناك العديد من الأسباب لذلك: أنا لا أحب شيئًا ، ولا أعرف كيف أطبخ شيئًا ما ، لكن عندما مررت بالثلاجة مع الأسماك المجمدة ، لاحظت تغليف سمك القاروس. أكلت هذه السمكة منذ عدة سنوات في شبه جزيرة القرم ، وكانت الذكريات ممتعة ، لكن ليس أكثر. تذكرت أيضًا أنه يحتوي على الكثير من العظام. ومع ذلك ، انتهزت الفرصة.
تجاوز التأثير كل التوقعات. كانت فيها عظام ، لكنها ليست حرجة ، والطعم... تبين أن الفرخ لذيذ بشكل لا يصدق.
لذلك ، لقلي سمك الفرخ ، نحتاج إلى:
- باس البحر (الكمية حسب تقديرك)
- طحين
- عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
أولاً ، أضعه في الثلاجة طوال الليل لتذويبه. في العبوة ، كانت السمكة قد احترقت بالفعل ، لذلك كان عليّ فقط قطع الزعانف بالمقص.
بسكين نصنع قطع أفقية صغيرة على السمك على كلا الجانبين.
تحب الأسماك الليمون والفلفل الأبيض ، لكن كان لدي فلفل أسود عادي ، لذا استخدم كل ما هو في متناول اليد.
يتبل السمك بالملح والفلفل ويصب عليه عصير الليمون. الليمون أمر لا بد منه. ومعه ينكشف طعم السمك ومن ثم يستحيل بالفعل الابتعاد عنه)
أنت الآن بحاجة إلى طحين وعلى مقلاة ساخنة.
يقلى السمك على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويقدم على الفور.
هذا كل شئ! الفرخ جاهز!
هذه المرة لم تأت إلى طبق جانبي ، لأن تم أكل السمك قبل ظهور فكرة طبق جانبي.
بون شهية الجميع !!!