إذا كان هناك فائض من الطماطم الطازجة ، فأنا دائمًا أقوم بتجميدها. في هذه المقالة ، أشارك طريقتين من الطرق الخاصة بي والتي ستكون مفيدة لكل ربة منزل. إنها بسيطة جدًا ولا تتطلب الكثير من الوقت - تستغرق العملية برمتها 10 دقائق ، لا أكثر.
الطريقة الأولى
آخذ طماطم كاملة وأغسلها وأمسحها بمنشفة لتجفيفها. ثم قطعت السيقان وكذلك الأماكن الفاسدة إن وجدت.
حسنًا ، لقد وضعت الطماطم في أكياس وأضعها في الفريزر. نقطة مهمة: لقد وضعت 3-4 حبات من الطماطم في كيس واحد ، لا أكثر. في الوقت نفسه ، أقوم بتوزيعها حتى لا تتلامس مع بعضها البعض ، أو حتى يكون هناك بولي إيثيلين بين الطماطم.
ثم ، عندما تكون هناك حاجة إلى الطماطم ، أخرجها وأغمسها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ. تتم إزالة القشرة بسهولة ، ويتم إذابة الطماطم بسرعة - يمكن تقطيعها على الفور تقريبًا وإضافتها إلى أي طبق ، حتى البيتزا ، حساء الملفوف ، الجولاش ، إلخ.
الطريقة الثانية
مبدأ الشراء هو نفسه. فقط طماطم مفرومة. نحضر بنفس الطريقة كما في الطريقة الأولى: اغسل ، امسح ، نقطع الفائض.
تقطع الآن إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم. نأخذ لوح التقطيع ونلفه بغشاء بلاستيكي أو نضعه في كيس عادي. ضع الطماطم المفرومة فوقها حتى لا تتلامس مع بعضها البعض.
نضعها في الفريزر لبضع ساعات أو طوال الليل. ثم نخرجه ونضعه في كيس ونعيده إلى الفريزر. هذه الدوائر ملائمة جدًا للاستخدام في صنع البيتزا ولخبز اللحوم في الفرن - بشكل عام ، في أي طبق.
هذه هي طرقي. لقد كنت أستخدم كلاهما لسنوات عديدة ، وأعتقد أنه لا يمكنك تخيل أفضل.
اقرأ أيضا: أتناول لافاش + لحم مفروم وأطبخ فطائر اللحم البطيئة. بسيط جدا و لذيذ جدا
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!