الكوسة رائعة! لذيذ جدا! لعل هذه من أفضل الوصفات لتحضير الكوسة لفصل الشتاء. أنا متأكد من أنك ستحب هذا النمط الأوكراني من الكوسة مع الثوم أيضًا!
مكونات:
كوسة
ثوم
الخضر (الشبت والبقدونس)
زيت نباتي
ملح
خل
انتباه: أشير إلى النسب في الوصفة لعلبة 1 لتر.
لذلك ، نحتاج إلى 1.7 كجم من الكوسة. نقطة مهمة: يجب أن تكون الكوسة صغيرة ، قطرها حوالي 5-6 سم ، لا أكثر ، وإلا فلن تتمكن من وضعها في جرة.
كوسة بلدي ، تقطع السيقان وتقطع إلى شرائح حوالي 2-2.5 سم.
الآن يجب أن تقلى الكوسة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة. ضعي الكوسا المقلي على مناشف ورقية في طبقة واحدة.
ثم تقطع 3-5 فصوص من الثوم بسكين أو تمر عبر مكبس. يُطحن الشبت والبقدونس.
الآن نأخذ جرة (كما أشرت أعلاه ، المكونات موضحة لجرار واحد لتر) ، نسكب 3-4 ملاعق كبيرة في القاع زيت نباتي 3.5 ملاعق كبيرة خل 6٪ ضعي 1 ملعقة صغيرة ملح مع شريحة أعشاب ثوم وضعيها بإحكام كوسة مقلية.
نملأ الجرة ليس حتى العنق ، ولكن نتراجع حوالي 2 سم. يغطى بغطاء معقم. نقوم بتعقيم البرطمانات مع الكوسة في قدر بالماء. يجب تعقيم وعاء اللتر لمدة 40 دقيقة.
ثم نلفها ونقلبها رأسًا على عقب وننتظر حتى تبرد تمامًا. كوسة لذيذة على الطريقة الأوكرانية جاهزة. فاتح الشهية مذهل. ليس لديك وقت لفتح العلبة - لقد أكلت بالفعل كل شيء)) شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: صلصة طماطم "كوبان" لفصل الشتاء. وصفتي المفضلة
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!