وصفة "من لا شيء" ، لأن هناك مكونات بسيطة وبأسعار معقولة توجد دائمًا في المطبخ. تبين أن الكب كيك طري وجيد التهوية ويا لها من رائحة للمنزل كله! لذيذ!
مكونات:
مشمش مجفف
زبيب
طحين
السكر
خميرة
عصير ليمون
ملح
سكر ناعم
نفط
الكعكة مصنوعة من الخميرة ، لذلك سنقوم بتحضير العجين أولاً. للقيام بذلك ، اخلطي 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية مع 1 ملعقة صغيرة من السكر و 1 ملعقة كبيرة. طحين. يضاف 50 مل من الماء الدافئ ويقلب. نزيله في مكان دافئ حتى تزداد الكتلة مرتين أو ثلاث مرات.
يُسكب 80 جرام من المشمش المجفف 1/2 كوب ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم يقطع ناعماً. يمكنك أيضًا تبخير الزبيب لبضع دقائق ، ستحتاج إلى حوالي 50 جرامًا.
ثم نمزج العجينة ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والزبيب والمشمش المجفف والماء الذي نقع فيه ونخلط. أضف الدقيق المنخل - 1 كوب ممتلئ والثاني حوالي 2/3. نعجن العجين.
أريد أن أقول على الفور أن العجين اتضح أنه لزج ويبدو أنه لا يوجد دقيق كافٍ. هذا كما ينبغي ، لا تحتاج إلى إضافة طحين إضافي ، وإلا فلن تتحول الكعكة إلى طرية وجيدة التهوية. فقط دهن العجين بالزيت النباتي ولن يلتصق بيديك.
توضع العجينة الناتجة في قالب مدهون وتترك في مكان دافئ. سترتفع العجينة ، لذلك لا تملأ النموذج بالكامل ، بل حوالي 1/3. بمجرد أن ترتفع العجينة مرتين أو ثلاث مرات ، ضعيها في فرن مسخن مسبقًا.
نخبز الكعكة عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك ترك الكب كيك هكذا ، أو يمكنك صنع كريمة التزيين وصبها في الأعلى. للحصول على التزجيج ، تحتاج إلى 50 جرامًا من السكر البودرة وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصيحة صغيرة: يجب أولاً تبريد الكعكة قليلاً ، وبعد ذلك فقط يتم إزالتها من القالب.
بالعافية!
إذا كنت تحب وصفة الكب كيك ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفقدها ولا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!