مخلل طماطم لذيذ حسب وصفة جديدة. سنقوم بشرائها في زجاجات بلاستيكية! أنت تعرف كم هو لذيذ! طعمها مثل البراميل ، ليس أسوأ. جربه ، أعتقد أنك ستحبه أيضًا.
مكونات:
طماطم
بصلة
ثوم
ملح
فلفل حار
أوراق الغار
الفلفل
* جزر (اختياري)
* كرفس (اختياري)
لذا ، أولاً ، بضع كلمات عن الزجاجات. آخذ 5 لترات من تحت الماء. قطع الجزء العلوي من الزجاجة حتى تمر الطماطم. بالمناسبة ، بدلاً من الزجاجة ، يمكنك أيضًا استخدام دلاء بلاستيكية كبيرة يُباع فيها ، على سبيل المثال ، الكباب المتبل.
الآن الوصفة نفسها. نحتاج 4 كجم من الطماطم. نأخذ الطماطم من نفس الصنف (!) ، من نفس الحجم تقريبًا ، بحيث تخمر في نفس الوقت.
اغسل الطماطم جيدًا وجففها بالمناشف الورقية. نقطع 2 بصل إلى 4 قطع ونضعهما في قاع الزجاجة. ضع جزرة مقطعة إلى حلقات سميكة. يمكنك الطهي بدون جزر ، وهنا تفضيلات ذوقك.
ضعي قرنة واحدة من الفلفل الحار ، مقطعة إلى 3-4 قطع ، 3 أوراق غار ، 6-8 بازلاء من الفلفل الأسود ، يمكنك وضع المزيد من الكرفس ، لكننا لا نحبه ، لذلك نتخمر بدونه. نضع الطماطم ، ونطرق قليلاً على الزجاجة حتى تدك.
نأخذ 4 ملاعق كبيرة من الملح ونذوبها في كوبين من الماء المغلي البارد. املأ الطماطم بالمحلول الملحي الناتج ، ثم أضف الماء البارد إلى الأعلى.
غطي الزجاجة بشاش من الأعلى واتركيها لتتخمر في مكان مظلم. ستكون الطماطم جاهزة في غضون أسبوعين. اتضح أنه لذيذ جدًا ، تأكد من تجربته! شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: "كوبرا الطماطم" لفصل الشتاء. صلصة المقبلات الحارة لأي طبق
إذا كنت تحب وصفة الطماطم المخللة ، فيرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!