لطالما كان حساء الدجاج الخاص بي لذيذًا وغنيًا ، وقد تعلمت مؤخرًا أن أطبخه ألذ. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لصنع هذا الحساء ، لكن المبدأ هو نفسه دائمًا ، لذا ستكون نصيحتي مفيدة لك بالتأكيد.
مفتاح حساء الدجاج اللذيذ هو مرق غني جيد. إذا تم طهي المرق بشكل صحيح ، فلن يكون من الممكن إفساد الحساء. كل ما تفعله بعد ذلك سيؤدي إلى نتائج لذيذة. لذلك ، بدأت في طهي المرق بشكل مختلف قليلاً وأذهلتني النتيجة: أصبح طعم الحساء أفضل بكثير ، وأفضل بكثير!!! علمت عن هذا السر من مدون على موقع يوتيوب.
لذلك كنت أسكب الماء البارد على الدجاج وأضيف الملح وأغليه. عند الغليان ، بالطبع ، أزال المقياس. حسنًا ، يبدو أنه ليس شيئًا مميزًا ، فالجميع يفعل ذلك. وانتهى الأمر بأن يكون الحساء جيدًا جدًا ، وكانت عائلتي بأكملها تأكل دائمًا بكل سرور.
ومؤخراً علمت أن المرق يصبح ألذ بكثير إذا تم طهي الدجاج على أبطأ حرارة. يجب أن تكون النار قليلة ، لكن المرق يجب أن يغلي قليلاً. وإذا كنت تطبخ على متوسط ، عندما تغلي بقوة أو معتدلة ، فلن تتحول إلى طعم لذيذ. حتى أنني أقول ليس لذيذًا على الإطلاق.
يجب أن يكون هناك الكثير من الدجاج ، ثم يصبح المرق غنيًا وغنيًا. ولجعل طعمها أكثر مذاقًا ، أثناء الطهي ، أضيفي جزرة صغيرة كاملة ، أو نصف ، ورأس بصل واحد إلى الدجاج. لا تحتاج إلى تقطيع أو بشر الخضار! نضعهم بالكامل.
نضيف أيضًا الملح حسب الذوق ، وعدد قليل من الفلفل الأسود ، و 5 دقائق قبل طهي ورق الغار. إذا كان الدجاج محلي الصنع ، فإننا نطبخه لأكثر من ساعة ، وإذا تم شراؤه من المتجر ، ثم 40-45 دقيقة.
ثم انزع البصل والجزر والفلفل وورق الغار بملعقة مثقوبة. صفي المرق ويمكنك الاستمرار في طهي الحساء. حاول طهي المرق بهذا الشكل وستفاجأ بمذاقه اللذيذ! لكن الشيء الأكثر أهمية هو الطهي على نار منخفضة جدًا. هذا هو السر كله. أتمنى لك وجبة شهية!
اكتب في التعليقات كيف تصنع حساء الدجاج.
اقرأ أيضا: توابل الشبت بالثوم والزيت - مناسبة لأي طبق. وصفتي
إذا كانت المقالة مفيدة ومثيرة للاهتمام بالنسبة لك ، فيرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!