الخيار مقرمش ، حار ، بينما "طازج" - حسنًا ، ما عليك سوى الطيران بعيدًا! أطهوها كل عام ، ودائمًا قليلاً ، لأننا نأكلها على الفور. طهي هذا العام وستحبه - هذا أمر مؤكد. الأهم من ذلك ، أن الوصفة بسيطة للغاية.
مكونات:
خيار
بصلة
ثوم
الشبت
ملح
السكر
خل
النسب في هذه الوصفة 3 كغم من الخيار. إذا كنت بحاجة إلى طهي سلطة أكثر أو أقل ، فاضبط كمية المكونات بناءً على عدد الخيار الذي تتناوله.
لذا ، لنأخذ خيارًا صغيرًا. لن يعمل الحجم الكبير والمفرط - لن يعمل بشكل جيد. لذلك ، نختار الخيار الصغير. نغسلها ونمسحها ونقطعها إلى دوائر بسمك حوالي 1 سم.
تقطيع 2 بصل إلى حلقات نصف رفيعة ، يقطع حفنة من الشبت ناعماً. نحتاج أيضًا إلى 200 جرام من الثوم. إذا كنت تريد شيئًا أكثر حدة ، يمكنك أن تأخذ 250 ، ولكن ليس أقل من 200! عادة ما أزن الثوم حتى لا أخطئ. ولكن كما تبين الممارسة ، هذه 4-5 رؤوس من الثوم.
مرر الثوم من خلال مكبس أو فرم بالخلاط ، كما يمكنك تقطيعه بسكين. الشيء الرئيسي هو أن الثوم مفروم جيدًا.
أضف الآن كوبًا واحدًا من السكر و 4 ملاعق كبيرة من الملح واسكب 150 مل من الخل 9٪. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة 5-8 ساعات ، يمكنك طوال الليل. لا تخلط بين كوب واحد من السكر ، فهو ليس كثيرًا. هناك القليل من الطعم الحلو ، ولكن مع الخل ونكهة الثوم والبصل ، فهو لذيذ جدًا!
نحضر البرطمانات: يجب تعقيمها ولكن في نفس الوقت حتى تكون جافة وساخنة. أنسب طريقة للقيام بذلك هي في الميكروويف أو الفرن.
ننشر السلطة على مرطبانات ساخنة جافة ونلفها على الفور. كما ترون ، لا توجد هنا معالجة حرارية. المادة الحافظة هي الخل مع الملح والسكر. حسنًا ، يمنع الثوم أيضًا السلطة من التعفن ، لأنه يقتل البكتيريا.
السلطة جاهزة في 12 ساعة - من المستحيل أن تؤتي ثمارها! إذا فتحت الجرة في الشتاء ، فسيكون الخيار طازجًا! لذيذ جدا ، حاول الطبخ))) شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: باذنجان مع فطر وثوم. لذيذ ، لكن الطبخ بسيط
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا لك!