الآن لا "يهرب" حليبي أبدًا عند الغليان ويظل الموقد نظيفًا دائمًا ، لأنني أعرف سرًا واحدًا. وأريد مشاركته معك - أعتقد أن اختراق الحياة بالزيت سيكون مفيدًا للكثيرين.
بشكل عام ، الطريقة الأضمن هي مراقبة الحليب ببساطة ومن المستحسن تقليبها باستمرار. لكن لهذا ، طوال الوقت بينما يسخن الحليب ، عليك أن تبقي عينيك على الموقد والمقالي. وإذا كنت تطبخ أو تفعل شيئًا آخر بالتوازي؟ أم أن الأطفال الصغار يشتت انتباههم باستمرار؟ هذا عندما تكون طريقي في متناول يدي.
لهذا نحتاج الزبدة الأكثر شيوعًا. بمجرد أن نضع الحليب على الموقد ولم يتم تسخين المقلاة بعد ، خذ قطعة من الزبدة ودهن الحافة العلوية للمقلاة بها جيدًا.
قم بتشحيم حوالي 2 سم من الحافة. ستعمل حواف الزيت الناتجة على كبح الحليب الناشئ ولن يهرب بالتأكيد في أي مكان ، يمكنك التأكد من ذلك.
هذه الطريقة مثالية إذا كنت تقوم بطهي العصيدة ، على سبيل المثال. لأن الحليب سيتلامس مع الزبدة بطريقة أو بأخرى. سوف تذوب وتصفى في الوعاء. وإذا كنت تغلي الحليب ، على سبيل المثال ، لصنع الكاكاو ، فلن يعد هذا خيارًا. من يريد أن يشرب مشروب الشوكولاتة بالزبدة الطافية؟
هناك طريقة أخرى لهذه الحالة: ضع ملعقة خشبية على قدر. سوف تمنع الحليب أيضًا. لكن هذه الطريقة ، للأسف ، لا تعمل دائمًا ولا يزال من الممكن أن يتدفق الحليب قليلاً.
اكتب في التعليقات إذا كان حليبك يهرب؟ ماذا تفعل لتجنب هذا؟
اقرأ أيضا: توابل الشبت بالثوم والزيت - مناسبة لأي طبق. وصفتي
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!