هذه الوصفة قنبلة! كل من جرب هذه الطماطم في وقت لاحق طلب مكملات وتوسل إلي للحصول على وصفة. لذيذة جدا ، يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، من المستحيل أن تمزق نفسك منها! طبخ وأنت))))
مكونات:
طماطم
ثوم
الخضر
ملح
السكر
التوابل
أوراق الكشمش والكرز
خل
ماء
نحتاج 1 كغم من الطماطم. نأخذ طماطم متوسطة الحجم دون ضرر. المنجم ، امسحه حتى يجف واصنع قطعًا صغيرًا ضحلًا على كل طماطم بسكين حاد. توضح الصورة أعلاه ما يجب أن يكون عليه القطع.
الآن نقوم بإدخال فصوص ثوم مفرومة في كل شق. لقد قطعتها جيدًا بدرجة كافية ، فآخذ 7-8 فصوصًا مقابل 1 كجم من الطماطم. امزج 4 ملاعق كبيرة من الملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر. نضع الطماطم في جرة ونسكبها بمزيج من الملح والسكر.
ضع أيضًا بضع أوراق من الغار في جرة ، و 2-3 أوراق كشمش وكرز ، وشبت مفروم (أعشاب) ، 3-4 بازلاء من الفلفل الأسود ، أضف القرنفل وأي توابل أخرى حسب الرغبة. اترك الطماطم في هذا الشكل لمدة 20-30 دقيقة.
الآن نغلي 1.5 لتر من الماء في قدر. بعد الغليان ، أخرجيها من الموقد ، انتظري حوالي دقيقتين واسكبي الطماطم. صب 1.5 ملعقة صغيرة من الخل 9٪ في البرطمان وقم بتغطيته بغطاء. نترك الجرة على الطاولة ، وننتظر حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
ثم نضع الطماطم في الثلاجة. بعد 10-12 ساعة يمكنك تجربتها بالفعل. لذيذ! بالمناسبة ، يمكن تخزين الطماطم في هذا المحلول الملحي لفترة طويلة. لكن ضع في اعتبارك: كلما طالت مدة وجودهم في المحلول الملحي ، أصبحوا أكثر ملوحة. لذلك ، إذا كنت تريد الطماطم المملحة تمامًا ، فتناولها على الفور. شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: فطيرة رغيف سريعة بالسجق. 30 دقيقة وينتهي
إذا كنت تحب وصفة الطماطم المملحة قليلاً ، فيرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!