مجرد رؤية هذه الباذنجان يجعل فمك يسيل. لذيذ جدا ، تأكد من طهي الطعام ، ستقدر عائلتك هذا الطبق ، أنا أضمن! في المرة الأولى التي أطبخ فيها قليلاً - للاختبار ، أحب زوجي حقًا ذلك ، قال إنه في المرة القادمة سأصنع ثلاثة أضعاف هذا الباذنجان تحت معطف الفرو.
تجهيز:
نحتاج 2 باذنجان. اقطعهم إلى دوائر وقليلًا بشكل غير مباشر. يرش القليل من الملح ويترك لمدة 10-15 دقيقة لتترك المرارة.
في هذا الوقت ، لنبدأ في إعداد "معطف فرو" اللحم. نأخذ 500 جرام من أي لحم مفروم. أضيفي بيضة واحدة وملح وتوابل حسب الرغبة ، ضعي بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، فص ثوم. يمكنك إضافة أي خضار إلى اللحم المفروم. بشكل عام ، يتحول اللحم المفروم إلى شرائح.
الآن نأخذ بعض اللحم المفروم ونضعه على الباذنجان ونضغطه بيدك. لمنع أي شيء من الانهيار ، تحتاج إلى الخبز. لذلك ، نلف الباذنجان أولاً مع اللحم المفروم في الدقيق ، ثم في بيضة مخفوقة ونضع اللحم المفروم في المقلاة. تقلى على الجانبين حتى تنضج.
يمكنك أن تفعل ذلك بطريقة مختلفة قليلاً وتخبز في الفرن. ثم لم تعد هناك حاجة للبقسماط. في هذه الحالة ، ضعي الباذنجان. وفوقها يمكنك رش اللحم المفروم بالجبن المبشور. اتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا وغير دهني. شهية طيبة ، أيها الأصدقاء!
اقرأ أيضا: ماكريل متبل بالخردل والمايونيز. جاهز في يومين (لعق أصابعك)
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!