التتار echpochmak تعتبر تقريبا أفضل الحلويات في روسيا. أعلى خمسة شملت أيضا مع beleshom باشكورتوستان وشبه جزيرة القرم قرائية فطائر-Kibina.
وصفة echpochmak
المكونات:
دقيق - 5/4 كوب
الحليب - 2 كوب
البيض - 2 قطعة
زبدة أو سمن - 200 غرام
اللحوم - 500-600 غرام
البطاطا - 6/5 متوسطة الحجم القطع
البصل - قطع 3-4
الملح والفلفل والتوابل إلى الذوق
مرق - 1 كوب
طريقة التحضير:
لبدء zaymomsya إعداد الحشوة. للقيام بذلك، والبصل وقشر البطاطا. نحن غسلها ومقطعة إلى مكعبات.
يجب أن يكون حجم مكعبات صغيرة - عن حبة البازلاء.
اتخاذ أي اللحوم الذوق. على سبيل المثال، ولحم الخنزير أو الدجاج.
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع البطاطس والبصل. لتذوق الملح والفلفل إضافة.
الآن نحن نستعد العجين غير مختمر. يغرق في حزم نصف حمام الماء من الزبد أو السمن. مزيج الزبدة مع الطحين والبيض والحليب. ملح حسب الذوق. A العجين سميكة نوعا ما، ومرونة لا التمسك اليدين.
بعد العجين يخلط جيدا، وتقسيمه إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء. كل قطعة دخلت والسجق طويلة وقطع منها الى قطع صغيرة.
سطح العمل يرش بالدقيق. وطرح البليت لدينا باستخدام شوبك. حواف غير الضرورية تقليم. نضع في منتصف الطريق من كل حشو الكعكة.
تلتقط من ثلاث جهات حافة الكعك ونعلق على شكل فارغ من مثلث.
echpochmak مركز إجازة مفتوحة.
في مركز echpochmak وضع قطعة من الزبد. ولكن هذا هو اختياري.
يزيت صفار البيض.
سخن الفرن وتخبز لإرسال echpochmak 45-60 دقيقة.
عن عشر دقائق قبل اتخاذ شاملة echpmaki وتصدرت مع قليل من مرق من خلال ثقب في الوسط.
Dopekat لقشرة جميلة.
شهية طيبة!
__________________________________________________________________________________________
مثل هذا؟
يرجى مشاركتها على الشبكات الاجتماعية أوالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
وهناك الكثير من اهتمام وليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!