الجميع يثني على فطائر اللحم ، لأنني أحصل عليها بقشرة مقرمشة وحشوة لذيذة. أقترح اليوم وصفة الميزانية حيث سيكون هناك حشوة من البطاطس بدلاً من اللحوم. اكتب الوصفة ، فطائر اللحم لذيذة ، وسوف تلعق أصابعك!
مكونات:
الكفير
الكريمة الحامضة
طحين
بيض
زبدة
بطاطا
جبنه
الخضر
ملح
أولاً ، ضعي البطاطس حتى تغلي (1 كجم). في هذا الوقت ، لنبدأ في تحضير العجين. للقيام بذلك ، نحتاج إلى إذابة 100 جرام من الزبدة أو المارجرين.
أضف إليها 300 مل من الكفير ، 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، 2 بيضة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ثم يضاف الدقيق ويعجن العجينة. أضع دقيقًا على العين ، يستغرق حوالي 800-900 جرام ، لا أكثر. اعجن العجينة جيداً واتركها لمدة 20-30 دقيقة ، مغطاة بمنشفة.
بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، اعجنها حتى تهرس. أضف الملح والفلفل الأسود والأعشاب حسب الرغبة. عادة ما أضع الشبت أو البصل الأخضر.
نضع أيضًا قطعة صغيرة من الزبدة والجبن المبشور - حوالي 80-100 جرام. قلبي حتى تصبح الحشوة ناعمة.
الآن نقوم بنحت الفطائر كالمعتاد ونقليها بكمية كبيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة مع بعض الصلصة أو الكريمة الحامضة. لذيذ جدا! بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
إذا كنت تحب الوصفة ، من فضلك أحبها. اشترك أيضًا في قناتي حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكر!