يوم جيد للجميع وفقدان الوزن لذيذ!
الكلاسيكية الإيطالية - إسباجيتي بصلصة الطماطم.
لكن صلصة الطماطم التي تُباع في المتجر ليست دائمًا لذيذة بل إنها أكثر صحة.
أقترح عليك محاولة صنع صلصة الطماطم محلية الصنع ، وهي مناسبة ليس فقط للإسباجيتي. كم هي عطرة ولذيذة - تأكد من تجربتها!
✅للصلصة تحتاج المكونات التالية (لحصتين من الصلصة - زد كمية المكونات إذا كنت بحاجة إلى حصص أكثر):
- طماطم 180 جم - لدي 4 كريمات مجمدة (يفضل استخدام طماطم طازجة ، لكنني قررت تفريغ مخزني من الطماطم المجمدة) ،
- ثوم - 10 جم
- بصل - بصلة صغيرة (لدي 55 جم).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- الريحان الجاف والفلفل الحلو - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما.
- كيس واحد من التحلية (استخدم نصف كيس أو 2 جم سكر حوالي 1/3 ملعقة صغيرة).
- قطرة زيت زيتون.
✅ الطبخ.
يجب تقطيع البصل ناعماً ، وكلما كان أصغر كان ذلك أفضل.
فركت الثوم بمبشرة جيدة.
قم بإزالة القشرة من الطماطم. من السهل جدا إزالتها من المجمدة. قطعي الطماطم الطازجة بشكل متقاطع واسكبيها فوق الماء المغلي ثم أزيلي القشرة.
نقطع الطماطم ناعما. إذا كنت تحب أن تشعر بشرائح الطماطم في الصلصة ، اقطع كمية معينة أكبر قليلاً.
اكتمل العمل التحضيري وننتقل إلى الموقد.
دهن مقلاة بقطرة من زيت الزيتون واقلي البصل فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ثم نضيف الطماطم والثوم إلى البصل. يقلب من حين لآخر. بمجرد أن يتبخر السائل ، أضف المزيد من الماء.
الملح والفلفل حسب الذوق. ويضاف بسخاء الريحان المجفف والفلفل الحلو.
في المجموع ، أضفت الماء 3 مرات ، 100 مل لكل منها واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
في النهاية ، أضف المُحلي (أو السكر) واخلطه. أنصحك بإضافة السخزام شيئًا فشيئًا ، مع التقليب ومحاولة معرفة ما إذا كان حمض الطماطم قد استقر بما يكفي حسب رغبتك.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تعديل سمك الصلصة بإضافة الماء حسب ذوقك.
قدميها مع سباجيتي القمح القاسي ورشي الجبن.
أتمنى لك وجبة شهية!
وإذا أضفت لحمًا مفرومًا إلى الصلصة وطهيها - فستكون تقريبًا باستا بولونيز
صلصة KBZHU لكل 100 غرام: K - 54 ، B - 1.5 ، F - 1.5 ، U - 9.5.
يمكنك أيضا مشاهدة وصفة الفيديو: