المطبخ الروسي التقليدي لطيف للغاية ، كما يقول جميع الأجانب عنه. هذا هو السبب في أن مطبخ القرم مختلف.
تمزج بشكل مدهش بين الروائح الشرقية لتوابل المطبخ التتار والأوزبكي (فلاتبريد ، شوربا ، لاجمان) ، الشبع والإلمام بالأطباق الروسية الأوكرانية (البرش ، حساء الملفوف ، الزلابية) ، هوية القرائين وتاريخ ألف عام اليونانيون.
كما ساهم الأتراك بالبقلاوة والحلوى التركية والشربات وغيرها.
إذن ما هو طعم القرم حقًا؟ عليك أن تجرب كل شيء. هنا أنت لست هناك!
شوربا ولاجمان وبيلاف
من حيث المبدأ ، يمكنك تناول شوربا اللذيذ أو تذوق لاجمان في أي مؤسسة في شبه جزيرة القرم. حتى في مقصف المصحة هم على القائمة.
لكن الأكثر أصالة ، مع ذلك الذوق الملون الفريد ، سيكون فقط في مقهى متخصص (كارافانسراي) ، أو كما يقولون هنا... في شلمان.
على سبيل المثال ، في الجزء العلوي من جبل Ai-Petri أو في نفس Bakhchisarai.
تأكد من تناول التورتيلا مع الطبق. ليس فقط بالحليب ، هم أوزبكيون ، لكن تتار. هذه هي مسطحة وخاصة بالنسبة لك سيتم تسخينها على المحك.
Chebureks و samsa و yantyk
Chebureks مختلفون - من chibereks إلى chir-chirs. يقدم كل شعب في شبه جزيرة القرم نسخته الخاصة مع مجموعة متنوعة من الحشوات.
بالمناسبة ، الإغريق على يقين من أن yantyk حصريًا هي منتجاتهم التقليدية المخبوزة في العطلات.
لكن سامسا... إما من الأوزبك ، أو من السمبوسة من... الهنود. بشكل عام ، هذا هو الطعم الحقيقي لشبه جزيرة القرم. Cheburechny!
سمك ، بلح البحر ، رابانا و سبيط مدخن
مقياس البحر الأسود (سمكة صغيرة على وسادة بصل في الفرن) ، مشاوي بلح البحر أو رابان بالليمون ، شرائح الحبار المدخن ، البوري الأحمر المشوي أو المقلي ، البوري في الأذن أو في مقلاة ، الجوبيون المجفف أو المقلية ، البلينجاس المخبوز ، الماكريل المملح أو ترهل...
مممم... إنه أمر لا يصدق!
الطعم الرائع لشبه جزيرة القرم المشبعة بالبحر المالح! لا يمكن لأي معدة أو محفظة مقاومة مثل هذا التنوع.
المطبخ القرائي
هذه اغنية منفصلة تماما أنت بالتأكيد بحاجة للذهاب إلى المقهى أو المطعم مرة واحدة على الأقل في حياتك لفهم ما كان عليه طعام هذا الشعب منذ آلاف السنين ، قبل وفي فجر المسيحية.
زلابية صغيرة الحجم هامور-دولما مع الصلصة الحمراء ، دجاج سيلكم في قدر ، شيري مع اللحوم والخضروات والشاي على أعشاب جبل القرم - حسنًا ، ممتع جدًا ولذيذ!
خبز القرم
لا تشيبوريك واحد كما يقولون!
القرم بها الكثير من جميع أنواع المخبوزات ، ومن الصعب عدم الموافقة على هذا. جنبًا إلى جنب مع الذكريات المذهلة والانطباعات الجديدة ، غالبًا ما نحقق القليل من الوزن الزائد من هنا. والسبب في ذلك هو عجين القمح الذي يُخبز ويُقلى منه كثير من الأشياء.
عسل البقلاوة وليس فقط. إذا نظرت إلى مقهى في Bakhchisarai أو Evpatoria ، يمكنك أن تجد هناك الكثير من الأطباق الشهية المخبوزة أو المقلية من مختلف الأشكال والأذواق والألوان.
وبالطبع ، كيف يمكننا الذهاب بدون كوبيت - فطيرة تقليدية باللحم والبطاطس والبصل.
سيكون هناك الكثير من الانطباعات ليس فقط من البحر وقصور شبه جزيرة القرم ، إذا كنت تتذوقها في كل مدينة. أما بالنسبة لحساء الكرنب والبطاطس ، فسنأكل في المنزل.
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!