بطاطس مخبوزة على طريقة يالطا بالإضافة إلى الصلصة الأصلية: استكشاف مطبخ القرم بعد الحقبة السوفيتية

أدعوكم معي في رحلة طهي عبر شبه جزيرة القرم. اليوم نقوم بإعداد البطاطس اللذيذة والعطرية على طريقة يالطا.

مكونات:

1 كجم من البطاطس غير النشوية

1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح خشن

ريحان طازج أو جاف

1 ساعة ل. خليط من الأعشاب (زعتر ، شبت ، بابريكا ، كزبرة ، ثوم مطحون ، إلخ)

2 رشة فلفل أسود مطحون

2 فص ثوم

1 رأس بصل يالطا (أو أي نوع حلو)

كيف تطبخ:

1. إذا كان لديك بطاطس صغيرة ، فهذا أفضل - لا تحتاج إلى تقشيرها ، ولكن يجب غسلها جيدًا بفرشاة.

قطعي البطاطس إلى شرائح أو شرائح ملائمة ورشيها بالزيت النباتي لمنع تحولها إلى اللون البني. مزج.

2. ضعي البطاطس على ورقة خبز مدهونة بالزبدة على مسافة من بعضها البعض. لا تحتاج إلى تكديس البطاطس في كومة أو في طبقة كثيفة ، فنحن بحاجة إلى أن تكون كل قطعة ذهبية ومقرمشة من الخارج ولينة من الداخل.

3. نضع البطاطس في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة.

4. عندما تتحول شرائح البطاطس إلى اللون البني من جانب واحد ، أخرجي صينية الخبز لتقليب البطاطس ورشيها بالملح.

وكذلك الفلفل الأسود المطحون والريحان ومزيج من كل شيء آخر. أعد صينية الخبز إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

5. قشر يالطا البصل والثوم. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والثوم إلى شرائح.

6. ضعي البطاطس الجاهزة على طبق ورشي عليها البصل الأرجواني والثوم.

تحتاج البطاطس على طريقة Yalta أيضًا إلى صلصة Yalta ، والتي ستؤكد على البساطة وفي نفس الوقت على أصالة الطبق.

اكتب الوصفة!

صلصة يالطا للسلطات / الخضار

مكونات:

1 كوب كريمة حامضة

2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم أو معجون الطماطم

2 بيض

1.5 ساعة ل. الصحراء

0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح

البقدونس والشبت والريحان

كيف تطبخ:

1. اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض المسلوق المفتت والسكر ومعجون الطماطم والأعشاب المفرومة والملح.

2. استخدم كصلصة للوجبات الجاهزة. على سبيل المثال ، البطاطس.

3. وإذا أضيف البيض نيئًا ، اسكبيها في الطبق المجهز وحركيها وضعيها في الفرن أو على الموقد.

أتمنى لك وجبة شهية!

حفظ الوصفات في الإشارات المرجعية ، فهي بالتأكيد ستكون في متناول يديك!

اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في

زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة

برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة

انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين

ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا

شكرا على القراءة حتى النهاية!