لا يوجد وقت للعجين ، لكنك حقًا تريد فطائر اللحم؟ أخبرك كيف تقلى الكثير من الفطائر في 15 دقيقة وتناول وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة.
لقد تجسست الوصفة في شبه جزيرة القرم. هذه هي "chir-chirs a la Karaite" التي أحصل عليها.
غالبًا ما أقليهم في إجازة ، أو أخذهم إلى الشاطئ أو إلى الجبال. لذيذ ، مرضي ، سريع وغير مكلف ، خاصة في موسم الطماطم. الأبعاد صغيرة - اثنان مناسبان في المقلاة. أنا أيضا أستخدم الثوم والريحان.
للشبع يمكنك إضافة النقانق أو النقانق أو اللحم على شكل قطع صغيرة.
مكونات العجين:
1 بيضة
0.5 كوب ماء
2 رشة ملح
دقيق (كم سوف يستغرق العجين)
لملء:
الجبن (الجبن المطبوخ ، الصلب ، المخلل - ما هو)
طماطم
ريحان أخضر (طازج أو جاف)
ثوم
كيف تطبخ:
1. العجين هو أبسط ما يمكن أن تتخيله. نخفق البيضة بالشوكة والملح.
يُضاف الماء ويُضاف الدقيق في حفنات ، ويُعجن العجينة الطرية برفق.
لا نجعلها صلبة ومرنة بأي حال من الأحوال! طرية ورقيقة ومرنة - هكذا ينبغي أن تكون.
2. الآن إلى الحشوة. ابشري الجبن أو قطعيه إلى شرائح رقيقة صغيرة.
قطعي الطماطم إلى شرائح أو أنصاف دوائر ، ليست سميكة جدًا.
نقطع الثوم وأعشاب الريحان.
3. نجمع فطائر اللحم. تقسم العجينة إلى قطع كروية. افردي كل واحدة ، وضعي القليل من الجبن ، وشريحتين من الطماطم ، والقليل من الريحان والثوم.
4. غطّي الحشوة بحافة العجينة واستخدمي شوكة فوقها مع تثبيت الحواف. بالطبع ، من الأجمل بكثير قطع حافة العجين بسكين عجلة مسننة. لكن الشوكة ستعمل أيضًا.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة وابدئي في قلي الفطائر. اثنان لكل منهما. حتى البني الذهبي. حوالي 2-4 دقائق على كل جانب.
ضع فطائر اللحم الجاهزة على طبق ، يمكنك تكديسها.
الحذر! إنها لذيذة جدًا وعصرية وعطرة ، لذلك يمكنك أن تحترق وأنت تحاول التهام فطائر اللحم في حرارة الحر :))
حتى بدون شوبك ومبشرة ، يمكنك قلي هذه الفطائر اللذيذة. على سبيل المثال ، في إجازة في البلد أو في منتجع.
هذه هي فطائر اللحم السريعة في شبه جزيرة القرم على ضفة المصب العام الماضي في الصورة أعلاه.
جربها - فهي لذيذة حقًا وسهلة التحضير.
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< ما يقرب من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!