خيار لفصل الشتاء كمخزن

تتبيلة لذيذة وخيار حلو وحامض حار وطريقة رائعة لحفظ الكثير من برطمانات الفراغات. سأخبرك بالترتيب.

لتتبيلة 1 لتر من الماء:

1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن

3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء

1-2 ملعقة كبيرة. ل. 9٪ خل في 3 لتر

بهارات لوعاء 3 لتر:

2 ورق غار

3 بازلاء البهارات

1-2 قطعة قرنفل

1-2 مظلات شبت

كيف تطبخ:

1. اغسل الخيار وانقعه في ماء بارد لمدة ساعة.

2. صب جميع التوابل المحددة في برطمانات نظيفة ، ضع مظلات الشبت في قاع البرطمان ثم احك الخيار بإحكام.

3. اغلي الماء النظيف في قدر كبيرة.

4. يُسكب الماء المغلي فوق الخيار المُجهز في برطمانات ، ويُغطى بالغطاء ويُترك ليبرد حتى يبرد.

5. ثم قم بتصريف السائل ، وقياس عدد اللترات التي تم تصريفها وقياس نفس كمية الماء النقي الذي يجب غليه.

6. يُضاف السكر والملح إلى الماء المغلي لكل لتر من الماء ، ويُغلى مرة أخرى ، ويُسكب الخيار مع ماء مالح ويُسكب الخل في كل برطمان.

النصيحة:

للحفاظ على الخيار أفضل ولمدة أطول تأكد من تعقيم البرطمانات وغلي الأغطية ، كما أنه ليس من الضروري وضع الأعشاب في البرطمانات. يمكن غليها مع ماء مالح ويمكن سكب السائل العطري الحار بالفعل في الجرار.

نشمر ، نختتم ، نضعها للتخزين بعد التبريد

الفراغات الناجحة لك!

اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في

زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة

برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة

انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين

ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا

شكرا على القراءة حتى النهاية!