خيار مملح قليلًا في مياه معدنية بطريقة سريعة في قدر

جيد بشكل خاص مع البطاطس الصغيرة! اتضح أنه لذيذ جدا!

إذا كنت معتادًا على صنع خيار مملح قليلًا في جرة ، أو صب الماء المغلي أو التجفيف في كيس ، فإن هذا الخيار مختلف تمامًا.

الخيار هنا مخلل تقريبًا ، على غرار البراميل ، مملح قليلاً فقط.

مكونات:

1 كغم من الخيار

رأس الثوم

حفنة من الشبت (يفضل المظلات)

2 ورق فجل

1 لتر من المياه المعدنية بالغاز

1 ملعقة كبيرة. ل. ملح مع شريحة صغيرة

كيف تطبخ:

1. تحضير المقلاة - اغسلها واحرقها بالماء المغلي.

2. اغسل جميع الخضروات والخضروات مسبقًا ، وجففها بمنشفة.

3. تُقطع أوراق الفجل إلى قطع خشنة ، وتُقطع الشبت إلى 2-3 قطع من الحِزمة ، ويُفكك الثوم إلى فصوص ويُقشر كل منها ، ثم يُسحق بسكين.

4. ضعي جميع الأعشاب في قدر وافركي قليلاً بيديك.

5. اغسل الخيار وانقعه في ماء بارد لمدة 1-2 ساعة. قم بقطع النهايات أو قم بعمل قطع متقاطعة على طولها.

6. ضع الخيار بإحكام في قدر ، من المستحسن عدم وجود مساحة خالية بينهما.

7. صب الماء المعدني في قدر منفصل وسخنه حتى يسخن. قم بإذابة الملح الخشن فيه.

8. يُسكب الخيار بالمياه المعدنية.

9. قم بتغطية الجزء العلوي بلوحة مسطحة بعناية حتى لا يطفو أي شيء ويكون مغطى بالسائل. تسليم حمولة صغيرة. اترك القدر في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر ساعات على الأقل.

أوصي بعمل ذلك في الليل لأخذ عينة في الصباح.

10. يجب وضع المخللات الجاهزة في كيس ، ثم وضعها في الثلاجة.

يمكنك الملح لفترة أطول. وكلما طالت مدة بقائها في المحلول الملحي ، زادت ملوحة المياه.

أتمنى لك وجبة شهية!

اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في

زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة

برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة

انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين

ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا

شكرا على القراءة حتى النهاية!