يطلق عليهم ، لأننا سنقيس المكونات بأكثر أنواع الزجاج 100 جرام عادية. ليس بالملاعق أو أكواب القياس أو المقاييس أو حتى علب الثقاب.
المقياس مثير للاهتمام وغير عادي ، لكنه يعمل. هذا ما فعلته جدتي.
مكونات:
خيار
مظلات الشبت
أوراق الفجل والكشمش
أوراق الغار
الفلفل
الثوم (أو ، إذا كنت ترغب ، من يحب ماذا)
1 لتر من الماء وكوب سكر و 9٪ خل و 0.5 كوب ملح
كيف تطبخ:
1. نقع الخيار في الماء البارد لمدة 2-5 ساعات.
2. ثم اغسل ذيل الحصان وقصه.
3. في الجزء السفلي من جرة نظيفة (غير معقمة) ، ضع الأوراق والتوابل الحارة حسب الوصفة. من الأفضل تناول الثوم برأس كامل ، وليس مقشرًا ، وتقطيعه مرة أو مرتين. ضع نصف هذا فقط في جرة.
4. املأ البرطمانات بالخيار المحضر.
5. لأول مرة ، يُسكب الخيار بالماء المغلي البسيط ويترك ليبرد حتى يسخن.
6. استنزاف الماء وقياس وغلي المحلول الملحي فيه. أي أضف الملح والسكر والخل إلى 1 لتر من السائل مع الكؤوس.
7. صب برطمانات الخيار في الأعلى مع محلول ملحي ساخن (يوصى بعمل القليل من الفائض).
8. اقلب البرطمانات على الغطاء ولفها جيدًا. اتركيه ليبرد تمامًا.
ثم يُنصح بالتبريد في الثلاجة ليوم واحد وهذا كل شيء! يمكن تخزينها في شقة.
استعدادات ناجحة وشتاء لذيذ!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!
⠀