احتفظ بالعديد من الخيارات لإضافات الفطائر الكبيرة واللذيذة والصديقة للعائلة.
فطيرة الحلزون بالدجاج والفطر
كيف تطبخ:
1. يقلى الفطر بالبصل. يُسلق الدجاج على حدة ويُفرم جيدًا ويُضاف القليل من الجبن أو الأعشاب.
2. نقطع عجين الفطير إلى مستطيلات طويلة.
3. قسمي الدجاج إلى نصف المستطيلات والفطر والبصل إلى النصف الثاني. اقرص الحواف لعمل سجق طويل محشو.
4. ضعي حليقة من الفطر من المنتصف إلى شكل مدهون ، متبوعة بالدجاجة ، ومن ثم املئي الجزء السفلي من النموذج بالكامل.
5. دهن القطعة بالصفار المخفوق واخبزيها على حرارة 180 درجة لحوالي 25-35 دقيقة.
فطيرة البصل
كيف تطبخ:
1. شفاف 3-4 قطع. بصل كبير في مقلاة بالزيت النباتي.
2. اخفقي بيضتين بالملح.
3. اخلطي البصل المبرد مع البيض ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة و 50 غرام. الجبن المبشور.
4. افردي عجينة الفطيرة وضعيها في قالب ، اصنعي جوانبها ، اقطعي الزائدة.
5. ضعي حشوة البصل على العجينة ، وغطيها بقطع من عجين الفطير ، ودهنها بالبيض المخفوق
6. اخبزيها في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة على حرارة 180-200 درجة.
فطيرة بالأعشاب
كيف تطبخ:
1. حفنة كبيرة من الأعشاب الحارة ، وكذلك القمم المختلفة (البنجر والجزر والسبانخ والحميض) ، تغسل وتفرم ناعما.
2. يخنة الأعشاب في الزبدة. يتبل بالملح والفلفل.
الحشوة جاهزة ، لكنها ألذ بكثير مع الدجاج المسلوق أو السمك أو الجبن المبشور.
3. افردي عجينة البف باسترى وقطعيها إلى نصفين. ضعي الأول في قالب ، وضعيه فوق الحشوة وغطيه بالعجين. قطعيها بشوكة ، وادهنها بالبيض واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
فطيرة بالكرنب
كيف تطبخ:
1. يقطع الكرنب ويدلك برفق بيديك.
2. يقلى (بالضبط) الملفوف في الزيت النباتي حتى يحمر. يتبل بالملح والفلفل. يمكنك إضافة البصل أو البصل الأخضر.
الجزر للحشوة ، إذا أردت ، يمكنك ذلك ، لكن يجب أن تقلى بشكل منفصل عن الملفوف.
3. غلف صينية الخبز بورق الخبز. ضعي قطعة من العجين ثم ملفوف وغطيها بقطعة العجين الثانية. رشة ، ادهنها بالماء المالح أو الحليب ، رش بذور السمسم.
4. اخبز لمدة 20-30 دقيقة على 200 درجة.
فطيرة بالسمك والبطاطس (أو الأرز)
كيف تطبخ:
1. اسلقي السمك وفكّيه إلى شرائح فقط ، بدون جلد وعظام. يمكنك تناول الطعام المعلب بالزيت.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي.
3. تُسلق البطاطس وتُفرم ناعماً أو تُهرس في البطاطس المهروسة. أو استبدله بالأرز أو الخضار المطهية (كرنب ، جزر ، باذنجان ، كوسة ، طماطم ، فلفل حلو ، إلخ).
4. افردي العجينة على شكل مستطيل كبير. ضعي شريحة من البطاطس في الوسط ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم البصل وقطع السمك. ملح وفلفل مرة أخرى.
5. نقطع حواف العجين من الشريط بالحشوة إلى شرائح طويلة ونثني إحداها فوق الأخرى ، مضفرًا جديلة.
6. ادهني الكيك بالصفار المخفوق.
7. اخبز في 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!