المشروبات الطبيعية ، بالطبع ، أفضل من أي كولا والصودا الأخرى. ولكن ما هي فوائدها وكيفية صنع شيء مفيد من بنجر المائدة البسيط ، سنخبرك بمزيد من التفاصيل.
حول البنجر
إنه خضار كستنائي ، مستدير وذيل. الأوراق ممتازة. فطائر أوسيتيا و بوتفينيا، ولكن من جذر الشمندر نفسه غنية بورشت و "الرنجة تحت معطف الفرو". و هذا كل شيء؟
البنجر مفيد للغاية للصحة ، وله خصائص فريدة.
خاصة إذا ضغطت العصير منه. وهي ليست أسوأ بأي حال من الأحوال من الجزر أو اليقطين أو التفاح. بالمناسبة ، طعم عصير البنجر غريب ، لذلك يوصى بتخفيف عصير البنجر النقي بالعصائر المذكورة أعلاه.
الفوائد ستزداد فقط! وكم عدد الفيتامينات التي تحصل عليها ولا تحسب!
عصير الشمندر يساعد على:
تحسين تكوين الدم
تطهير الكلى والكبد والمرارة والأوعية الدموية
زيادة مقاومة الفيروسات
تحفيز الجهاز اللمفاوي
استعادة
كيف تصنع عصير البنجر؟
بسيط جدا!
قشر البنجر ثم ابدأ بطريقتين:
ابشرها على مبشرة ناعمة وصفيها من خلال القماش القطني أو المصفاة الدقيقة
ضغط في عصارة وتصفيتها
مهم! لا ينصح بشرب عصير البنجر الطازج. يجب حفظها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم تخفيفها بمقدار 1/3 بالماء البارد المغلي أو عصير الفاكهة. لا تقم بالملح أو التحلية.
يمكن جعل مرق البنجر حلوًا. إنه يحل محل الكومبوت أو مشروبات الشاي تمامًا. إنه يدفأ جيدًا ، وينغمس ويرفع المزاج.
كيف تصنع مغلي من البنجر؟
منذ الطفولة ، قيل لنا أن البنجر مفيد للهضم والهيموجلوبين. هذا صحيح.
بالطبع ، أي خضروات صحية. يطلب منا خبراء التغذية محاولة تناول الطعام الصحيح والصحي ، والتخلي عن النقانق لصالح سلطات الخضروات والعصائر الطبيعية.
لذلك ، يُسمح بسلطة من البنجر المسلوق أو المخبوز بالزبدة حتى للأطفال الصغار ، ومرق البنجر هو أفضل بديل للمشروبات الغازية السكرية.
كيف تطبخ:
اغسل ثمرتين أو ثلاث بنجر متوسط الحجم وذيلهما مقطوع بعمق وغطيه بالماء البارد واطهيه لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف المزيد من الماء ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. يمكنك تكرارها مرة أخرى حتى يغلي الماء إلى الحجم الأصلي. سيكون المرق داكنًا وقويًا وسميكًا.
يمكنك إضافة الزبيب أو الخوخ إليها. هذا سيجعل الشراب أكثر إثارة للاهتمام. أو حوله إلى جيلي - صفي المرق وأضف إليه ملعقة صغيرة. ل. نشا مذاب في كوب واحد من الماء البارد. يسخن ويضاف السكر حسب الرغبة.
وفي الحرارة ، يمكن استبدال المرق بنجر كفاس. إنه مشروب منعش للغاية ولذيذ وصحي بشكل لا يصدق لفصل الصيف.
كيف تصنع البنجر كفاس؟
مكونات:
0.5 كجم من البنجر
50 غرام فتات خبز الجاودار
1 لتر من الماء
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
كيف تطبخ:
1. ضع البنجر المقشر الخام المبشور في قاع وعاء زجاجي نظيف سعة 2 لتر. ضع فوقها بسكويت السكر والجاودار.
2. صب الماء المغلي البارد. حجم لتر واحد بالضبط ، حيث يجب ترك فراغ في الجزء العلوي من وعاء التخمير.
3. غطي البرطمان بشاش واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.
4. يصفى الكفاس النهائي ويوضع في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة.
استخدم ما تبقى من حبوب خبز الشمندر كمقبلات.
استمتع!
كي تختصر: البنجر صحي للغاية ، وعصير البنجر أفضل من الكولا.
في حين يمكن استبدال الشاي أو الكبوت بمرق البنجر أو الجيلي.
والآن أنت تعرف بالضبط كيف تصنع كفاس بنجر لذيذ ومنعش هذا الصيف.
كل التوفيق لك!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< ما يقرب من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!