هل تحب شحم الخنزير؟ اليوم نشارك وصفات سرية من شحم الخنزير المملح. سنقوم بإعداد العديد من الأطباق التي ستفاجئ وتشبع وتعود بالفائدة على صحتك ونحرص على إرضاء الجميع.
شحم الخنزير منتج ممتن ومفيد. إنه مفيد جدًا للأشخاص من جميع الأعمار ، وإذا كنت تستخدمه باعتدال ، فلن تكون هناك موانع.
وبطبيعة الحال ، لا يوجد مكان بدون لحم الخنزير المقدد في فصل الشتاء. لا يهم أنه لا يوجد ثلج تقريبًا خارج النافذة ويكون الجو رطبًا طوال الوقت. على العكس تمامًا ، فإن شحم الخنزير في الطقس القاتم بدون الشمس هو الطبق الأكثر صلة وضرورية.
وكم عدد الأشياء اللذيذة التي يمكنك طهيها منها وليس قائمة.
على سبيل المثال ، الوجبات الخفيفة.
مقبلات "انتشار سيليانسكايا" بالثوم
مكونات:
300 غرام لحم مقدد مملح
1 رأس ثوم
1 حزمة شبت طازج
تجهيز:
1. قشر وابشر الثوم. يقطع الشبت ناعما.
2. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح بدون جلد ونفرمها مع الثوم والشبت. يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. ل. الفلفل الحلو المطحون.
3. ضعي القدر الناتج في مرطبان بغطاء. تقدم على شرائح خبز الجاودار واستمتع بها.
أو هنا: الزلابية اللذيذة بشكل لا يصدق والتي يسيل لها اللعاب ، حيث يتم دمج الحشو غير العادي بشكل مثالي مع أكثر أنواع العجين حساسية.
الزلابية مع لحم الخنزير المقدد والبطاطا النيئة
مكونات:
1 كجم من البطاطس
250 غرام لحم مقدد مملح
2 بصل
0.5 ملعقة صغيرة ل. فلفل أسود مطحون
500 غرام طحين
220 مل حليب
بيضة
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
ملح
تجهيز:
1. يُنخل الدقيق في وعاء عميق ويُضاف البيض والملح حسب الرغبة ويُسكب الزيت النباتي والحليب.
اعجن العجينة ، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه على الطاولة لمدة 20 دقيقة.
2. يقشر شحم الخنزير المملح من الملح والقشر ، ثم يقطع إلى قطع.
3. اغسل البطاطس وقشر وقطع الدرنات إلى 4-6 قطع.
4. يُقشر البصل ويُقطع أيضًا.
5. مرري البطاطس ولحم الخنزير المقدد والبصل عبر مفرمة اللحم. أضف الفلفل. لكن لا داعي لإضافة الملح لأن الدهن مالح بالفعل.
6. قلب الحشوة ، وبما أن البطاطس تخرج العصير ، ضعي اللحم المفروم في مصفاة وضعيه في وعاء حتى يتم تصريف السوائل الزائدة.
7. قسمي العجينة إلى عدة أجزاء ، ولفي كل جزء إلى نقانق ، ثم قسمي النقانق إلى قطع صغيرة ، ولفيها إلى كعكات مسطحة.
8. ضعي 1 ملعقة صغيرة في وسط الكعك. حشوة البطاطس ، امسك حواف العجين معًا واضغط.
9. تُسلق الزلابية مع شحم الخنزير والبطاطس في الماء المغلي لمدة 8 دقائق بالضبط من لحظة الغليان. تقدم مع الكريمة الحامضة.
وإذا سئمت من شحم الخنزير المملح فقط ، فقم بتقديمه على هذا النحو.
لفات شحم الخنزير
مكونات:
500 غرام لحم مقدد مملح
3 فصوص ثوم
1 ساعة ل. فلفل كبريت مطحون
1 ساعة ل. فلفل أحمر مطحون
1 ساعة ل. الفلفل الحلو المطحون
1 ساعة ل. بذور الكزبرة
تجهيز:
1. سحق حبات الكزبرة في هاون أو شوبك. يمكنك استخدام مطحنة القهوة.
2. مزيج الكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأسود
3. قشر وابشر الثوم.
4. قطع الجلد بعناية عن قطعة طويلة من لحم الخنزير المقدد. قطع لحم الخنزير المقدد على طول القطعة إلى أطباق من نفس السماكة. من الأفضل تجميد لحم الخنزير المقدد الناعم مسبقًا.
5. افركي كل طبقة من لحم الخنزير المقدد على كلا الجانبين بالثوم ثم غطيها بطبقة سميكة من التوابل ، أيضًا على كل جانب.
6. لف طبقات من لحم الخنزير المقدد بلفائف ضيقة ولفها بغشاء بلاستيكي.
7. ضعي الرولات في الفريزر لمدة 2-3 ساعات. لفات شحم الخنزير جاهزة.
نقطع لفائف الثوم والبهارات إلى شرائح رفيعة وتقدم. تخزين لحم الخنزير المقدد المتبقي في الثلاجة.
أتمنى لك وجبة شهية!
هل أعجبك المقال؟
مرحبا بكالإشتراكإلى قناتي وأعجبني!
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!