تمليح الأسماك الحمراء في المنزل ليس بالأمر الصعب. أنا أعرض نسخة ممتعة ومبتكرة.
مكونات:
فيليه التراوت
ملح خشن
فلفل أسود مطحون
السكر
كونياك أو فودكا
البرتقالي
كيف تطبخ:
1. اشطف قطعة من سمك السلمون المرقط بالجلد بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة.
2. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن مع 1 ملعقة صغيرة. ل. سكر و 0.5 ملعقة صغيرة. ل. فلفل أسود مطحون.
3. يرش الخليط على طاولة أو لوح خشبي.
4. اغمس قطعة من السمك في التوابل على الطاولة ، واضغط عليها لأسفل حتى "تلتقط" الكمية التي تحتاجها.
5. ضع سمك السلمون المرقط في وعاء بغطاء. قم بعصر نصف برتقالة فوق السمكة ، مع رش العصير على السطح.
6. يمكنك أيضًا رش 1-2 ملعقة كبيرة من سمك السلمون المرقط. ل. البراندي أو الفودكا.
7. غطي الوعاء بالسمك بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة يوم (24 ساعة).
منجز! أزل التوابل الزائدة وقطّعها إلى قطع واستخدمها كطبق مستقل أو كسندويشات.
تسير هذه السمكة بشكل جيد مع الخبز الأبيض (لفة).
تُزين بشرائح الليمون أو تقدم مع الخيار
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< أكثر من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!