الوصفة بسيطة للغاية وستحبها!
مكونات:
500 غرام الكبلين الطازج
2 بيض
2 ملعقة كبيرة. ل. ماء
1 ساعة ل. خل 3٪
3 فصوص ثوم
1 كوب دقيق
ملح
بهارات (فلفل ، بذور كزبرة ، شمر)
1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي للتتبيلة + زيت للقلي
كيف تطبخ:
1. قم بفك تجميد الكبلين ، قم بتفكيك واحد تلو الآخر. احشاء وإزالة الفيلم من الداخل. هذا سوف يخفف من المرارة والروائح الكريهة أثناء القلي.
اشطف كل سمكة تحت الماء الجاري.
2. يُطحن الثوم على مبشرة ويُضاف إلى السمك ويُمزج جيدًا حتى يتوزع في جميع أنحاء السمك.
يُسكب الخل وصلصة الصويا وملعقة من الزيت النباتي. يتبل بالملح والفلفل والتوابل الأخرى.
قم بإزالة الكبلين المتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. تحضير الخليط: اخفق البيض بالشوكة مع قليل من الملح ، صب الماء البارد.
صب الدقيق في طبق منفصل بطبقة متساوية. بالمناسبة ، طعم دقيق الذرة أفضل.
4. اغمس السمك أولاً في الدقيق ، ثم في بيضة مخفوقة ، ثم مرة أخرى في الدقيق.
يمكن استبدال العنصر الأخير بفتات الخبز.
5. سخني مقلاة بالزيت النباتي.
6. نضع الكبلين المغطى بالبقسماط في الزيت الساخن ويقلى لمدة 3-4 دقائق على كلا الجانبين حتى يصبح لون السمك بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
7. نشف الكبلين المقلي النهائي بالمناديل الورقية ويقدم على الفور.
أتمنى لك وجبة شهية!
أتمنى لكم كل الصحة والصبر! كل شي سيصبح على مايرام!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين
برقية
انستغرام
شكرا على القراءة حتى النهاية!