مرحبا يا أصدقاء! لقد صنعت العديد من الكعك في حياتي ، بسيطة ومعقدة. لا يمكنني إلا أن أقول شيئًا واحدًا: الوصفة ليست متشردة ، هذا أكثر ، هذا أقل ، قليل من هذا ، قليل من هذا ، كل ذلك بالعين ، إلخ.
الوصفة هي كمية متوازنة ومحسوبة بدقة من المكونات ، مما ينتج عنه منتج عالي الجودة. أنا أقف على ما أنصحك به أيضًا. أنا نفسي من بلاد السوفييت.
1. كعكة عيد الفصح الملكي
كعكة عيد الفصح الملكي (وصفة) أنا أعتبره من الأفضل من حيث مذاقه. إنه دقيق وجيد التهوية وعطر ولا يجف على الإطلاق ويذوب في فمك فقط. باختصار ، ممتاز!
2. إكليل عيد الفصح كوليش الأصلي
هذه الكعكة إكليل عيد الفصح (وصفة)جميلة ومبتكرة لدرجة أنه من المستحيل عدم طهيها. قد يبدو أنه لا يوجد ما يكفي من الكعك في اللفافة لكعكة عيد الفصح ، لكن يُعتقد أن الوصفة مثل هذه يتم الجمع بين العجين والحشو بشكل متناغم ، بحيث لا يتم حتى التفكير في أن هناك شيئًا مفقودًا رأس.
3. وصفة زبدة كعكة عيد الفصح القديمة
وأنا أعلم ذلك كعكة عيد الفصح بانيتون لا تطبخ مع الخميرة. لذلك ، استخدم خميرة خاصة من ليفيتو مادري. وليس من المستحسن أن تبدأ مثل هذه الخميرة من أجل خبز واحد لعيد الفصح (حتى لو كنت تخبز عشرات كعكات عيد الفصح). لذلك فكرت كيف يمكنني تكييف الأخ الإيطالي الرائع مع الخميرة.
4. كعكة عيد الفصح الكلاسيكية
هناك الكثير من وصفات الكعك ، ولكن هناك وصفات أساسية كلاسيكية لا تتقدم في العمر بمرور الوقت ولا تفقد أهميتها. تم نشر هذه الوصفة في كتاب الطعام اللذيذ والصحي، على الرغم من أنني غيرتها قليلاً. في رأيي غير الموضوعي على الإطلاق ، هذه وصفة جيدة جدًا وموثوقة لكعكة عيد الفصح ، وإذا كنت تفضل الكلاسيكيات ، فهذا الخيار مناسب لك.
5. كعكة عيد الفصح على معجنات choux من كتاب الطبخ لعام 1927
أحب أحيانًا قراءة الوصفات القديمة وأحيانًا أجد أشياء ممتعة. هذه المرة أحببت وصفة كعكة الكاسترد، لقد قمت بتكييفها مع الواقع الحديث وحصلت على كعكة عيد الفصح الرائعة. لأكون صادقًا ، لم أكن أتوقع مثل هذه النتيجة - العجين مسامي جيدًا ، وليس جافًا وطريًا جدًا.
عيد فصح سعيد لكم أيها الأصدقاء الأعزاء!