الجودة القابلة للذوبان - نشرت نتائج الفحص Roskontrolya القهوة الفورية في الجرار.
يبدأ معظم الناس يومهم مع القهوة. ومع القهوة الفورية. تقريبا كل مطبخ هناك جرة مطبخ مع المشروبات حظة العزيزة.
ويقول الخبراء: الفرق بين البن المطحون ولحظة غير ذات أهمية.
قدم قابل للذوبان من نفس الحبوب كما البن المحمص والأرض. الفرق فقط في مدى تجهيزها.
لإعداد القهوة القابلة للذوبان الحبوب الخضراء يؤخذ، وهي المادة الخام لأي نوع من القهوة، تفحم، melyat ويخمر في الماء الساخن.
وثمة حاجة أخرى عن طريق التبخر أو تجميد فصل المياه للحصول على بقايا جافة.
ونحن نرى أنه على الرفوف كما القهوة الفورية.
عملية فصل الماء يأخذ بعض المواد العطرية والزيوت من الحبوب، يختلف المنتج ولكن قابلة للذوبان قليلا من طعم البن المحمص أو الأرض.
القهوة اصعب لالطازجة مثل تجميد المجفف القهوة الفورية. وكل ذلك بسبب حقيقة أن عملية إنتاجها يساعد على الحفاظ على الطعم الأصلي ونكهة من الحبوب.
وتطحن حبوب البن المحمص ناعما جدا، ثم تغلى لمدة ثلاث ساعات. وهكذا أخذ بخار بعيدا، ومعها يذهب الزيوت الأساسية من البذور.
المطبوخة كتلة المجمدة - سريع جدا وعلى درجة حرارة منخفضة، ثم تجمد في الخلاء.
تخلو تقريبا من بقايا الفجوة الرطوبة، فتقوم الحبيبات التي تم الحصول عليها في شكل الأهرامات.
ثم تم مشربة أنها مع الزيوت العطرية غادر بعد الهضم. إذا كان هذا لا يكفي، لا يمكن للمصنع إضافة المنكهات.
فحص Roskontrolya
هذا هو السبب في هذا النوع من القهوة الفورية وفحص خبراء اتحاد المستهلكين "Roskontrol".
تم إرسالها إلى المختبر، سبع عينات من الماركات الشعبية من القهوة الفورية:
"جوكي انتصار"
«MacCoffee الذهب»
Moccona «كونتيننتال الذهب"
"موسكو القهوة على payah"
بوشيدو الأصل
TCHIBO الحصري
السفير البلاتين
وعلاوة على ذلك، يتم تصنيع الأربعة الأولى وفقا لGOST بقية - TU.
فصل القمح من الأكاذيب - نتائج الامتحانات
واحدة من أكثر الخصائص المهمة من القهوة هي مظهره والطعم والرائحة واللون.
وهذا هو أول وفحصها من قبل خبراء وخلصت إلى أن العينتين لا تلبي معايير لهذه المؤشرات.
وهكذا، "الطعم الغني ورائحة مشرق"، الذي يعدنا التعبئة والتغليف من القهوة "جوكي انتصار" لم تؤكد.
malonasyschenny طعم المرارة مع التنافر ودون الحموضة.
«MacCoffee الذهب» اتضح أن يكون لا يكفي الأغنياء وغير متوازن. ولكن لا بد من القول أن جميع العينات كانت الذوبان جيدة في كل من المياه الساخنة والباردة، والتي تتطابق مع متطلبات المواصفة.
معظم الناس في اختيار القهوة لخصائص تنشيط لها. وبطبيعة الحال، من خلال خبرائها لا يمكن أن تمر من خلال تحديد نسبة الكافيين من حيث المادة الجافة.
تحت مستوى، يجب أن يكون الكافيين لا يقل عن 2.3٪. ولتلبية هذا المطلب، جميع العينات.
بشكل منفصل، فمن الجدير بالذكر أن في القهوة MacCoffee الذهب، Moccona «كونتيننتال الذهب»، السفير البلاتين محتوى الكافيين مرتفع بما فيه الكفاية - 4-5٪.
أقل من كل شيء، "مواد تنشيط" في "موسكو القهوة على payah" -٪ فقط 2.94.
هذا، مرة أخرى، تفي بمتطلبات GOST، ولكن بالمقارنة مع عينات أخرى هي قيمة صغيرة. وهذا هو، وهذه القهوة تنشيط أقل من الآخرين.
بوشيدو وتشيبو الحصري أظهرت نتائج متوسط: 3.74٪ و 3.72٪ على التوالي.
! المهم ويبدو على المنتجات في السوق أرخص بكثير من القهوة الطبيعية، ولكن يباع تحت رأيها. وسيتم استبداله محاصيل الحبوب من القهوة وتخلط مع الهندباء.
طعم هذا المشروب يمكن أن تشبه البن العضوي، ولكن لا تحمل أية خصائص التي الشراب وشراء.
لتجنب شراء مزيفة، يجب أن تدفع دائما الانتباه إلى الثمن. قد يكون أدنى سعر على الرف غاية المرجح أن الحديث عن أن أمامك وهمية.
في نفس الوقت، ورابطة صناعة تعمل الآن بنشاط للقضاء قريبا الممارسات غير العادلة في السوق.
ممارسة تزوير من القهوة هناك، ولكن العلامات التجارية الكبيرة ليست شائعة جدا بين الشركات المصنعة. للقضاء عليه، قرر المختبر الشخصي الكربوهيدرات من العينات: المحتوى الكلي من الجلوكوز والفركتوز.
كما أجرينا الاختبار وجود الغلوتين في العينة.
وتشير القيم التي تم الحصول عليها أن جميع العينات المنتجة من القهوة الطبيعية، ولا تحتوي على شوائب المواد الخام المستمدة من الحبوب.
ونتيجة لذلك، عينتين من خمسة - "جوكي انتصار" وMacCoffee الذهب - لا يوصي الخبراء للشراء.
على نحو متزايد، وبدأت الشركات المصنعة للغش والكتابة على العبوة: "عربي 100٪". هذه حيلة تسويقية مهاجمي المشترين، معتبرا أنه إذا كان البن أفضل.
في الواقع، أرابيكا - الحامض، وليس معتادا في بلدنا الشرب.
لذلك، إضافة إلى مرارة، في العربي بإضافة نوع آخر - روبوستا. انه هو الكرام، لدينا أكثر من ذلك، ولكن لم يكن لديك شعبية من هذا القبيل.
ويمكن فهم هذا، على سبيل المثال، مشوي التوحيد. إذا كانت القهوة في كومة واحدة لها لون مختلف، ثم الجبن البن العربي وتفحم على حدة ومختلطة قبل التعبئة والتغليف.
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!