لا شيء على الإطلاق حتى رأس السنة الجديدة ، ولكن ما الجديد بالنسبة لك؟ وللوجبة الخفيفة؟ ربما دجاجة؟
نقدم لك العديد من الاختلافات حول موضوع دجاج رأس السنة الجديدة.
دجاج بسطرمة
مكونات:
1 كغ فيليه دجاج (صدر ، أفخاذ)
1 لتر من الماء
1 ملعقة كبيرة. ل. الملح مع البازلاء
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
3 قرنفل
3 أوراق غار
10 حبات فلفل أسود
للتزجيج:
50 غرام عسل
3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة. ل. توابل جافة للدجاج (يفضل مع البابريكا)
1 ملعقة كبيرة. ل. طاولة الخردل
5 فصوص ثوم
2 ثانية. ل. زيت نباتي
كيف تطبخ:
1. اغلي الماء مع الملح والسكر وأوراق الغار والقرنفل والفلفل. ادانة. اغمس جلد الدجاج المحضر في التتبيلة واتركه لمدة 12 ساعة على الأقل. وأفضل ليوم أو يومين في الثلاجة.
2. تحضير الكريمة عن طريق فرك الثوم المقشر بالعسل وباقي المكونات.
3. أخرجي الشرائح من التتبيلة ، اشطفيها بالماء النظيف وجففيها بالمناديل. اغمس الفيليه في التزجيج ، وحركه وأعده إلى الثلاجة لبضع ساعات.
4. ضعي الدجاج في الصقيل ، ولفيه في لفافة ضيقة أو لفة واربطيه بخيط.
5. نضع اللفافة في طبق خبز وتوضع في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180 لمدة 45-60 دقيقة تأكد من عدم الجفاف.
يمكن تقديم البسطرمة الجاهزة ساخنة أو باردة كوجبة خفيفة.
دجاج مشوي على الملح
الوصفة الأبسط والأكثر تفضيلاً! ليست هناك حاجة للخداع أو البحث عن مكونات معقدة - مجرد جثة دجاج بأرجل كاملة وملح. المرأة ليست مطلية بأرجل كاملة ، ولكن يجب أن يكون للدجاجة المخبوزة مثل هذه الأرجل ، وإلا فإن كل شيء سوف يجف وينفجر.
لذا اغسلي الدجاج وجففيه ، يمكنك فركه بالفلفل أو البهارات. لا ملح!
صب عبوة من الملح الخشن في طبق للخبز ، وافردها وضع جثة الدجاج عليها مرة أخرى.
اخبزيها لمدة ساعة وربما أكثر عند 200 درجة. النتيجة دائما رائعة!
صدر محشي
مكونات:
الثدي
الأناناس المعلب (الفطر ، الجمبري ، إلخ). ماذا تحب)
الجبن (غير الجبن المطبوخ)
ملح
فلفل
زبدة
كيف تطبخ:
1. تحضير الثديين عن طريق عمل جيوب مجزأة منها. يغسل والملح والفلفل.
2. اصنع الحشوة من الفطر المعلب المقلي بالبصل أو الفطر المسلوق بالجبن. يمكنك خلط شرائح الأناناس مع الجبن والأعشاب أو الجمبري بالثوم والجبن. يعتبر الروبيان غير معتاد بشكل خاص ، لكن صدقوني ، إنه لذيذ!
أيضا لذيذ مع الزيتون والطماطم والباذنجان المطهي ...
3. املأ الجيوب بالحشوات ، اربط حواف الدجاج ودهن الهيكل بالكامل بالزبدة المذابة.
4. يمكن أن تكون الجيوب مقلية أو مخبوزة في الفرن. يتم الحصول على اللذيذ ساخنًا وباردًا عند تبريده كوجبة خفيفة.
هنا مثل هذه اللذة! ولا يمكنني تخيل كيف أرفض أطباق الدجاج... لذلك نحن نستعد كل عام جديد!
ربما انت ايضا
كل التوفيق لك! و... تهانى العيد!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
و لنا ياندكس. رسول <<< انقر هنا!
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!