لا يهم ما هو خارج النافذة وما هو الوضع في العالم - ما زلت بحاجة إلى الاستعداد للعام الجديد. لذلك ، قمت بالفعل باختيار أطباق لطاولتي الاحتفالية والتي ستكون شهية وغير مكلفة وبالطبع لذيذة.
وأشارككم الوصفات!
وجبة خفيفة "أكياس ليفية مع البطاطس"
مكونات:
عجين الفطير
بطاطا
بصلة
الفطر الطازج أو المجمد (يمكن استخدام فطر الغابة المسلوق)
بيضة
زيت نباتي
ملح
فلفل
الخضر
كيف تطبخ:
1. تُسلق البطاطس المقشرة وتُبرد وتُقشر وتُقطّع إلى مكعبات.
2. يقلى الفطر والبصل المفروم في الزيت النباتي. يتبل بالملح والفلفل.
3. يقلب في البطاطس والفطر يقلب. ترطيب.
4. قطّع عجين الفطير المذاب إلى مستطيلات.
5. اضرب البيضة برفق.
6. دهن الجزء الداخلي من العجين بالبيض ، ضعي الحشوة في المنتصف ولفي حواف العجين حتى تحصل على أكياس صغيرة. دهنها ببيضة في الأعلى وانقلها إلى صينية خبز.
7. تخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 180-200 درجة. يُزين بالأعشاب عند التقديم.
وجبة خفيفة "أكياس الفطر مع البطاطس والجبن من الزلابية"
مكونات:
الفطر
بصلة
جبنة قاسية
بطاطا
زيت نباتي
للاختبار:
3 بيضات
1 كوب ماء
ملح
دقيق (كم سوف يأخذ العجين)
كيف تطبخ:
1. أولاً ، تحضير الزلابية من المكونات المحددة. يمكنك عمل أي عجينة زلابية أو زلابية تناسبك جيدًا. أو استخدم كعكة الغريبة. اتركيه جانبا.
2. يُفرم الفطر والبصل جيدًا ويقلى بالزيت النباتي. أضيفي إليها البطاطس النيئة المقطعة إلى مكعبات صغيرة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
3. تبرد الحشوة وتتبل بالملح وتتبل بالفلفل وتضاف الجبن الصلب المبشور مهما كانت الكمية. مزج.
4. افردي العجينة مقطعة إلى مربعات أو مستطيلات. انشر الحشوة عليها واجمعها في أكياس صغيرة.
5. دهن الأكياس بالصفار المخفوق أو الحليب ، وانقلها إلى صينية خبز واخبزها على 180 درجة حتى تصبح قشرة جميلة.
وجبة خفيفة "أكياس الفطر مع الخضار"
لن أعيد كتابة جميع المكونات الرئيسية مرة أخرى ، هذه الوصفة مبنية على أول واحد أعلاه ، مع عجين الفطير.
فقط للبطاطس (أو بدلاً من الصقيع) يمكنك إضافة كل ما تجده في الثلاجة والمطبخ:
ملفوف ، طماطم ، جزر ، ذرة معلبة ، فلفل حلو ، دجاج ، لحم خنزير ، زيتون ، زيتون ، مخلل ، أي جبن ، إلخ.
بشكل عام ، في كل مرة يأتي شيء جديد ولذيذ.
تجربة!
كل التوفيق لك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!