ليست هناك حاجة إلى سمك السلمون أو السلمون الغالي الثمن! يمكن أيضًا صنع هذا الحساء الرائع الغني من أسماك الميزانية. على سبيل المثال ، من سمك السلمون الوردي.
مكونات:
سمك أحمر ، في حالتنا سمك السلمون الوردي (رأس + ذيل + قطعة جميلة من الفيليه)
2 بصل
1 جزرة كبيرة
3-4 بطاطس (كبير)
2 عبوة قشطة 200 مل لكل منهما
1 ساعة ل. ملح
0.5 ملعقة صغيرة ل. فلفل أسود مطحون
3 أوراق غار
3 بازلاء البهارات
2.5 لتر من الماء
الشبت
2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
كيف تطبخ:
1. ضعي قصاصات السمك والرأس والذيل في قدر. يُغطى بالماء البارد ويُضاف البصل الكامل ويُغلى.
2. ضعي أوراق الغار والبازلاء الحلوة ، واطبخي المرق على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 30-40 دقيقة.
3. قشر البطاطس والجزر والبصل الثاني. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ، والجزر إلى شرائح ، والبصل إلى شرائح.
4. نذوب الزبدة ونقلى فيها البصل والجزر. انتشر حتى تصبح طرية.
أضف البطاطس إلى المقلاة. الشيء الرئيسي هو عدم الطهي ، بحيث لا يتم طهي الخضار في هذه المرحلة حتى النهاية.
5. صفي مرق السمك النهائي بدون سمك في وعاء آخر. ضع محتويات المقلاة فيه. أضف الملح حسب الرغبة ، لأن المرق لم يكن مملحًا أثناء الطهي.
6. غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس نصفها.
يُسكب الكريم ، ويتحقق من الملح مرة أخرى ويُغلى.
7. الآن حان دور فيليه السمك. يجب تقطيعها نيئة إلى قطع جميلة وتغمس في مرق كريمي لمدة 10 دقائق. منجز!
8. دع الحساء ينقع تحت الغطاء لمدة خمس دقائق ويقدم.
شبت طازج في كل وعاء من حساء السمك سيجعلها ألذ!
بالعافية! كل التوفيق لك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ياندكس. رسول <<< انقر هنا!
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!