لفة أومليت محشوة بالجبن لطاولة احتفالية ووجبة خفيفة

تقترب الإجازات قريبًا ، ولن يكون لدينا وقت للنظر إلى الوراء ، والآن حان الوقت للاحتفال بالعام الجديد. يجب أن نستعد.

لنبدأ ببطء ، على سبيل المثال ، مع هذه الوجبة الخفيفة.

مكونات اللفة:

6 بيضات

50 غرام الكريمة الحامضة

جزرة

0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح

فلفل أسود مطحون

1 ساعة ل. أعشاب بروفنسال أو غيرها من الأعشاب الجافة

لملء:

200 غرام جبن طري أو مخلل (أديغي ، سلوجوني ، جبنة فيتا ، إلخ.)

50 غرام الكريمة الحامضة

حفنة من الخضر (شبت ، بقدونس ، ريحان)

1 ساعة ل. طاولة خردل

رشتان من الملح

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

كيف تطبخ:

1. يخفق البيض مع القشدة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل والأعشاب. لا تحتاج إلى التغلب على الكتلة بالخلاط ، فقط رجها بشوكة حتى يصبح الخليط متجانسًا نسبيًا.

2. ابشري الجزر وضعيه في خليط البيض.

3. غلف صينية الخبز أو صينية الخبز بورق الخبز. دهنها بأي زيت.

4. يُسكب مزيج الأومليت في قالب ويُسطح. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حجم البيض سيزداد عند تسخينه ويجب أيضًا تشحيم الجوانب.

5. تُخبز كعكة الأومليت على حرارة 170 درجة في فرن مسخن مسبقًا. حوالي 10 دقائق. يجب أن يثبت البيض لكن لا يجف.

6. افصلي قشرة البيض عن الرق واتركيها لتبرد على المنضدة.

7. حان الوقت لبدء الحشو. للقيام بذلك ، قم ببشر أو قطع الجبن الطري باستخدام شوكة. يمكنك استخدام الجبن المطبوخ في مرطبان أو نقانق ، كما أنه سيكون ممتعًا.

8. ضعي الكريما الحامضة (المايونيز) والخضار المقطعة والأعشاب الجافة في الجبن. إذا أردت ، اعصر 1-2 فص من الثوم هنا من خلال مكبس. الفلفل والملح حسب الرغبة.

9. قلب الحشوة وضعي طبقة متساوية على قشرة البيض.

10. باستخدام ورق التغليف أو ورق البرشمان ، قم بلفه برفق في لفافة دون الضغط على الحشوة أو تحريكها ، ولكن أيضًا دون كسر قشرة البيض.

11. يمكن لف اللفة الناتجة في فيلم تغليف وتبريدها لمدة 1-2 ساعة.

12. يمكن تقطيع لفة العجة عند تبريدها تمامًا.

تقدم كوجبة مقبلات أو وجبة خفيفة أو وجبة عطلة. تبدو مثيرة للغاية وغير عادية والنتيجة مرضية.

أتمنى لك وجبة شهية!

اشترك في القناة"ملاحظات الطهي عن كل شيء".

شكرا على القراءة حتى النهاية!