اليوم سنخبز طعامًا شهيًا حقيقيًا - فطائر عجين الشوكولاتة. هذه وصفة أساسية يمكنك من خلالها إضافة جوز الهند والشوكولاتة المبشورة والمكسرات المطحونة والفواكه المسكرة والزبيب والمزيد.
مكونات:
بيضة
كيس واحد من مسحوق الخبز
نصف علبة زبدة
3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
50 غرام الشوكولاته الداكنة
0.5 كوب حليب
50 غرام كريمة حامضة أو كريمة
150-200 غرام دقيق (يعتمد على جودة الدقيق)
100 جرام الصحراء
كيف تطبخ:
1. في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة - الكاكاو ، السكر ، الدقيق والبيكنج باودر.
مهم! يجب دائمًا إضافة الملح إلى المخبوزات الحلوة لتعزيز حلاوة السكر وتوازنه وإبرازه.
2. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو ميكروويف. نضيف الزبدة إلى شرائح وعندما يذوب ، اسكب الحليب الدافئ. سخني الخليط مع التحريك من حين لآخر ، واتركيه حتى الغليان.
3. نخفق البيضة بشوكة مع القشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة.
4. اخلطي المزيج الجاف مع الشوكولاتة ثم بالكريمة الحامضة وكريمة البيض. يجب أن تكون العجينة الناتجة غنية بلون الشوكولاتة. لذلك ، تحتاج إلى تناول الشوكولاته الحقيقية ومسحوق الكاكاو دون إضافة السكر والشوائب.
5. يمكن خبز الكب كيك إما في ورق يمكن التخلص منه أو في قوالب سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام. من الأفضل تشحيم الأول بالزيت ، والأخير ليس ضروريًا.
6. قسّم العجين إلى قوالب لثلثي الأشكال.
7. تُخبز المافن في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. الاستعداد لفحص الشظية أو المسواك.
تبرد الكعك في علب على الرف السلكي ثم قدمها. يمكنك تزيينها بأي كريمة أو بودرة أو ببساطة رشها بالسكر البودرة.
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في القناة"ملاحظات الطهي عن كل شيء".
شكرا على القراءة حتى النهاية!