إذا كان لديك الكثير من الكمثرى هذا العام ولا تعرف أين تضع كل هذه "الثروة" ، فإن اختيار الوصفات هذا سيكون مفيدًا للغاية.
كيفية خبز الكمثرى في الميكروويف
بسيط جدا! ستحتاج إلى الكمثرى والسكر والقرفة المطحونة.
كيف تطبخ:
اغسل الكمثرى ، جفف بمنشفة. قم بقطع ثلث الثمرة بعناية - ستكون هذه هي الأغطية.
بعد ذلك ، بملعقة صغيرة ، اقطع حبات البذور بعناية دون تقطيع الكمثرى.
تصب في الحفرة الناتجة لمدة 1 ملعقة صغيرة. ل. سكر وقليل من القرفة.
غطيها بغطاء وضعها في الميكروويف. في أعلى طاقة ميكروويف ، اخبزي الكمثرى من 2.5 دقيقة إلى 5 دقائق.
نقطة مهمة! قبل الخبز ، تحتاج إلى عمل ثقوب في جميع أنحاء جلد الكمثرى باستخدام عود أسنان حتى لا يتشقق الكمثرى.
تقدم مع كعكة إسفنجية أو آيس كريم.
كيف لطهي الكمثرى للحلوى
سيكون طعم هذا الكمثرى مثل المعلب. سارت الامور بشكل جيد لتحضير الحلويات اللذيذة بالكريمة والبسكويت وسلطات الفواكه أو كملء للسلال والفطائر وحتى الفطائر.
ستحتاج إلى الكمثرى نفسها ، والقرفة المطحونة ، وقشر الليمون ، وزوج من القرنفل والماء العادي. يوصي الفرنسيون حقًا بطهي الكمثرى في نبيذ الحلوى الأبيض أو الأحمر. بالطبع ، هذه الطريقة أكثر إثارة للاهتمام وأناقة ، لكنها أيضًا الأغلى.
الماء لغلي الكمثرى جيد أيضا.
ولكن على حساب السكر في ماء مالح - حسب تقديرك ، ولكن ليس أكثر من 0.5 كوب لكل 1 لتر من السائل.
كيف تطبخ:
اغسلي الكمثرى وضعيها في قدر بإحكام مع عيدان تناول الطعام. لأربع فواكه ، ستحتاج إلى حوالي 0.5 لتر من السائل. لذلك لا يمكن وضع السكر أكثر من 3-5 ملاعق كبيرة. ل. وأضف أيضًا نكهة مقطعة من نصف ليمونة ، ورشتي قرفة وزوجين من القرنفل.
يُغلى الكمثرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
مهم! لا ينبغي ترك الكمثرى لتبرد مباشرة في ماء مالح ، حيث يمكن أن "تتسلل" منه - يمكن هضمها. نخرج على طبق ونبرد عليه!
طريقة عمل الكمثرى في العجين
الخطوة الأولى في تحضير الإجاص لخبز العجين هي الغليان. كيف تفعل ذلك في الوصفة أعلاه.
ولعملية الخبز ، نحتاج إلى عجين الفطير الجاهز. يمكنك استخدام الزلابية الطازجة وحتى.
كيف تطبخ:
يجب تبريد الكمثرى المسلوقة إلى درجة حرارة الغرفة. افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح طويلة بسمك 1-2 سم. اربط حافة واحدة من شريط العجين بأسفل الكمثرى ولف العجين فوق الكمثرى كلها لجعلها مثل مومياء متداخلة.
توضع الكمثرى في صينية خبز وفي فرن ساخن. أخبز لمدة 10 دقائق على 200 درجة.
ثم أخرجها ، وادهنها بالبيض المخفوق وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
مهم! قدمي الكمثرى في خليط مع الكريمة المخفوقة ، ومغرفة من الآيس كريم ، وقليل من الكحوليات أو الكونياك ، والقليل من الكزبرة المطحونة لإبراز النكهة.
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في القناة"ملاحظات الطهي عن كل شيء".
شكرا على القراءة حتى النهاية!