وأيضا اتضح على الميزانية. جربها بنفسك!
مكونات:
2 كوسة (700-750 غرام)
0.5 كيلو لحم مفروم
2 بيض
بصلة
فلفل حلو
50 غرام جبنه
الشبت
ساعاتين ل. الكريمة الحامضة
1 ساعة ل. ثوم جاف (حبيبي أو مسحوق) أو 2 فص ثوم طازج
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
1 ساعة ل. خليط الفلفل المطحون
ملح
كيف تطبخ:
1. اغسل الخضار. ابشر الكوسة على مبشرة خشنة وأضف القليل من الملح. توضع جانبا في وعاء لتحرير العصير.
2. يقطع الشبت نظيفًا وجافًا جيدًا.
3. فلفل البذور وإزالة الساق. نقطعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
4. كما يقطع البصل ناعما.
5. يُملح اللحم المفروم (يفضل الدجاج أو الديك الرومي أو المخلوط) ويُضاف المزيج المطحون من الفلفل والثوم الجاف (طازجًا من خلال الضغط) ويُمزج.
6. ثم يضاف البصل المفروم والكوسا ، والتي يجب عصرها جيدًا مسبقًا لتصريف العصير الزائد.
7. المرحلة الأخيرة هي الفلفل الحلو والشبت. يتم تقديمها في النهاية ، لأن اللحم المفروم سيكون أقل عصارة وأسهل في العجن.
كسر البيض كبير هنا. تذوق اللحم المفروم بالملح وأضف الملح إذا لزم الأمر. امزج كل شيء جيدًا.
8. دهن الطبق بالزيت النباتي ، ضعي خليط الكسرولة المحضرة فيه بملعقة. توزع في الشكل عن طريق الحشو بالملعقة أو راحة اليد. الأكثر كثافة كان ذلك أفضل.
9. دهن الجزء العلوي من الكسرولة بالقشدة الحامضة أو المايونيز.
10. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. ثم أخرجيها ورشيها بالجبن المبشور واخبزيها مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.
طاجن كوسة لذيذ وغير مكلف وشهي جاهز!
يُفضل تقديمه ساخنًا. أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في القناة"ملاحظات الطهي عن كل شيء".
شكرا على القراءة حتى النهاية!