سلطة لفصل الشتاء "واحد لواحد"

سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المسلوقة أو المقلية. أو يمكنك إضافة خليط أو حساء الكرنب. إنها الميزانية وتوفير الوقت في الشتاء أمر خطير.

مكونات:

1 كجم من الكرنب

1 كغ من الطماطم الحمراء الكثيفة (كريمة ، أصابع)

1 كجم من الخيار الصغير الطازج

1 كغ فلفل حلو بلغاري ملون

1 كغم جزر

1 كوب زيت نباتي

1 كوب 9٪ خل

16 ساعة ل. الصحراء

8 ساعات ل. ملح

5 قطع. ورقة الغار

1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود

10 بازلاء البهارات

كيف تطبخ:

1. يقطع الملفوف بسكين خاص. يجب أن تحصل على قش رفيع إلى حد ما.

2. ابشري الجزر على الخالة الوسطى. يمكنك تقطيعها إلى شرائح ، لكنك تحتاجها رقيقة بدرجة كافية ، وإلا لن يغلي الجزر في السلطة. لذلك ، ستكون المبشرة هي الحل الأفضل.

3. اغسل الطماطم والفلفل. قطعي الطماطم إلى شرائح مثل سلطة الخضار الطازجة.
يتم تنظيف الفلفل من البذور وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ، يمكنك العصي. لكن دقيق بما فيه الكفاية.

4. في قدر كبير ، اخلطي جميع الخضار ، واسكبي الزيت والخل ، وأضيفي الملح والسكر ، وكذلك أوراق الغار والفلفل.

5. اتركي السلطة حتى يخرج العصير لمدة ساعة.

6. تُقلب الخضار في قدر ، وتُشعل النار وتُغلى. طهي السلطة لمدة دقيقتين بالضبط بعد الغليان بالتساوي.

7. رتب السلطة المغلية في برطمانات ساخنة ومعقمة ولفها على الفور واقلبها ولفها. السلطة سوف "تصل" في جرة تحت الأغطية إلى الحالة المطلوبة.

من الأفضل تخزين هذه السلطة في مكان بارد.

إذا فتحت مرطبانًا بهذا الفراغ في الشتاء ، فسيكون الخيار تقريبًا طازجًا ، ورائحة جميع الخضروات ببساطة مذهلة - حقيقية ، في الصيف.
الفراغات الناجحة لك!

اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء".

شكرا على القراءة حتى النهاية!