اليوم نقوم بإعداد مخلل السمك. اتضح شيء لا يصدق! مربى حقيقي!
مكونات:
3 ذبائح من الماكريل الطازج
3-4 قطع بصل
3 ملاعق كبيرة. ل. ملح
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
0.5 كوب زيت نباتي
0.5 كوب خل 9٪
1 كوب ماء
3 أوراق غار
1 ساعة ل. فلفل أسود مطحون بدون وجه
الشبت
تجهيز:
1. قم بإذابة الماكريل ، ولكن ليس تمامًا ، لذلك من الأسهل والأكثر سلاسة قطعه. قطع السمكة وإزالة الرأس والذيل والأمعاء والفيلم الأسود في البطن. مقطعة إلى شرائح ، ولكن ليست رقيقة جدا.
2. قم بإعداد برطمان نظيف بغطاء أو وعاء.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، يقطع الشبت.
4. توضع قطع الماكريل في طبقات في وعاء ، مع رش كل طبقة من السمك بمزيج من الملح والسكر مع الفلفل الأسود المطحون. بين طبقات السمك مع البهارات ، تأكد من عمل طبقات البصل في نصف حلقات ورشها بالشبت المفروم.
أضف ورق الغار إذا رغبت في ذلك.
5. يغلي الماء ويبرد. اخلطي الخل والزيت والماء. صب الخليط فوق السمك. لا تخلط أي شيء!
6. أغلق الأطباق بغطاء وضعها في الثلاجة.
7. بمجرد مرور 4 ساعات ، يمكنك تجربة الماكريل.
تبين أن السفير حار قليلاً ، والسمك برائحة الشبت يذوب ببساطة في فمك. لذلك من الصعب ، يكاد يكون من المستحيل الانفصال.
أتمنى لك وجبة شهية!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< ما يقرب من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
ياندكس. رسول-<<< نحن الآن هنا أيضًا
شكرا على القراءة حتى النهاية!