هل تريد بيتزا ، ولكن ليس لديك الوقت والطاقة للعبث بعجينة الخميرة المعقدة؟ لاحظ هذه الأساليب! بالتأكيد سوف يحب الجميع هذه البيتزا!
بيتزا الكفير - وصفة سريعة لعجينة الكفير لمساعدتك!
مكونات:
0.5 لتر من الكفير
2 بيض
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
0.5 ملعقة صغيرة ل. مشروب غازي
0.5 ساعة ل. ملح
وكمية الطحين التي ستأخذها العجين (حتى لا تلتصق بيديك)
كيف تطبخ:
1. يخفق البيض بالملح. صب الكفير.
2. أضف حفنة من صودا الخبز والزبدة والدقيق. يعجن العجين.
3. طرح 0.5 سم. دهنها بمعجون الطماطم ، وغطيها بالسجق + حشوة الجبن أو أي شيء في الثلاجة ، وفي الفرن.
جربه أفضل من الخميرة!
بيتزا "مدرسة" - هذه هي فكرة كيفية إبقاء المراهق في المنزل
مكونات فحص العين:
بيضة
طحين
بعض الماء أو الحليب
ملح
لملء:
معجون الطماطم
جبنه
النقانق (النقانق والنقانق)
بصلة
زيتون للزينة
الفطر المعلب
كيف تطبخ:
1. اخفقي بيضة واحدة مع رشة ملح. صب حوالي نصف كوب من الماء الدافئ أو الحليب.
2. يُسكب الدقيق المنخل بقدر ما تستوعبه العجينة. يجب أن تحصل على عجينة ليست قاسية جدًا وفي نفس الوقت طرية.
إذا كنت في شك ، أضف قليلًا من صودا الخبز ، فلن يزداد الأمر سوءًا ، وسيصبح العجين رقيقًا أكثر.
بعد ذلك ، ضعي العجينة في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
3. تُقسم العجينة إلى كرات وتُفرم. دهن كل منهما بمعجون الطماطم ، رشي القليل من الجبن ، ثم الحشوة ومرة أخرى قليل من الجبن.
4. يمكنك خبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة أو في الميكروويف لمدة 7-8 دقائق.
بيتزا على عجينة اللبن الرائب
مكونات:
200 غرام طحين
200 غرام تخثر
بيضة
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
1 ساعة ل. الصحراء
1 ساعة ل. ملح
0.5 ملعقة صغيرة ل. مشروب غازي
كيف تطبخ:
1. ضعي الجبن والبيض والقشدة الحامضة والسكر والملح في وعاء عميق.
من الأفضل أن تأخذ الجبن طريًا ، فطيرة.
2. حرك كتلة الخثارة جيدًا حتى تصبح ناعمة. 3. ثم يضاف الدقيق المنخل والصودا (يجب أولاً إطفاءه بالخل أو عصير الليمون).
3. يعجن العجين. يجب أن تكون ناعمة ومرنة ومريحة للغاية للعمل معها. غطي العجينة بمنشفة واتركيها على المنضدة. لمدة 10 دقيقة.
4. قسّمي العجينة النهائية إلى 4-6 أجزاء ، وإلا فلن تضطر إلى تقسيمها إذا كنت ترغب في صنع 2-3 بيتزا كبيرة.
5. افردي العجينة ، وخزيها بالشوكة ، ودهنها بصلصة الطماطم ، ورشي الجبن ، وضعي الحشوة والجبن مرة أخرى.
اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
ساعد نفسك!
أتمنى لكم كل الصحة والصبر! كل شي سيصبح على مايرام!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين
برقية
انستغرام
شكرا على القراءة حتى النهاية!