هذه وصفات بسيطة لخبز السميد تتناسب مع الشاي أو القهوة. حفظ!
مانيك على الكفير
مكونات:
2 أكواب من الكفير
2 كوب سميد
3 بيضات
1 كوب سكر
0.5 كوب دقيق
1 ساعة ل. مشروب غازي
فانيلين
50 غرام سمن أو زبدة
تجهيز:
1. يُسكب السميد مع الكفير ويترك لينتفخ لمدة 30 دقيقة.
2. يخفق البيض مع السكر والفانيليا. صب الزبدة المذابة الدافئة أو السمن.
3. نسكب الصودا في السميد المتورم ويضاف الدقيق كله.
4. يُمزج البيض مع خليط السميد ويُخلط جيدًا.
5. دهن القالب بالزبدة ورشي الدقيق أو السميد.
6. تُسكب العجينة في قالب وتُوضع في فرن ساخن لمدة 30-40 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة. منجز!
تبين أن مانيك كثير العصير وحساس للغاية في الذوق!
مانك الشوكولاته
مكونات:
1 كوب سميد
3 بيضات
0.5 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
2 ملعقة كبيرة. ل. لبن مكثف
2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
قليل من الفانيلين
1 كوب سكر
كيس واحد من مسحوق الخبز
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق (أفضل من الذرة)
2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو مع الوجه
تجهيز:
الصقيل: و يُسكب الماء في درجة حرارة الغرفة ، ويُضاف القشدة الحامضة ويترك لمدة 30-40 دقيقة حتى ينتفخ السميد.
2. صب الحليب المكثف والزبدة المذابة في السميد.
3. يخفق البيض مع السكر والفانيليا بشكل منفصل. تصب في الجزء الأكبر ، والتحريك.
4. يُسكب الطحين والكاكاو المنخل مع البيكنج بودر.
5. تُسكب عجينة الشوكولاتة في مقلاة مدهونة بالزيت.
اخبز في 180-190 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
6. عندما تبرد الكعكة تمامًا ، يمكنك تغطيتها بالجليد.
للقيام بذلك ، تذوب الشوكولاتة (50 جم) مع الزبدة (30 جم) وملعقة صغيرة من الماء في قدر تحت الغطاء.
لا تغلي! فقط قم بتسخين الكتلة وطحنها بفرشاة أو ملعقة.
أضيفي الحليب المكثف إلى كتلة الشوكولاتة وقلبي. منجز!
تُسكب الكيكة على الفور وتُوزّع التزيين بملعقة أو ملعقة على سطح الكيك.
تأكد من ترك الفطيرة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة.
مانك مع التفاح
مكونات:
2 بيض
0.5 كوب سكر
1 كوب من الكفير
1 كوب سميد
0.5 ملعقة صغيرة ل. خل الصودا المقطعة
تفاح للحشو (2-3 قطع).
تجهيز:
1. يخلط السميد مع الكفير حتى ينتفخ.
2. يخفق البيض مع السكر. يُمزج السميد والبيض. يُسكب في صودا الخبز مع الخل ويُحرّك. العجين جاهز!
3. قشر التفاح وقطعه ، ضعه في طبق مدهون.
4. نسكب العجينة فوق التفاح.
5. نخبز المن في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح قشرة ذهبية اللون.
مانك مع الموز
مكونات:
1 كوب سميد
1 كوب دقيق
150 غرام الصحراء
3 بيضات
كيس واحد من مسحوق الخبز
3 موزات
جوزة الطيب المطحونة أو القرفة على طرف السكين (يمكن استبدالها بملعقة صغيرة. ل. قشر البرتقال)
تجهيز:
1. يخفق البيض مع السكر والبهارات. يُسكب السميد في البيض ويُخلط ويُترك لمدة 20-30 دقيقة.
2. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. يُمزج خليط الدقيق مع السميد المتورم.
3. دهن القالب بالزيت أو غطه بالرق واملأ بالعجين.
4. قشر الموز وقطّع إلى شرائح. نضع الدوائر في العجينة ، ونغمر جزء منها ، ونترك الجزء العلوي للزينة.
5. اخبزي المن على حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.
استمتع بالشاي!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة
"ملاحظات الطهي على كل شيء" في زين, برقية, انستغرام
شكرا على القراءة حتى النهاية!