هل تحب الحبار؟ هل تعرف كيف تطبخ هذا المنتج؟ سنخبرك بكيفية عمل مخلل الحبار اللذيذ وفقًا لوصفة مجربة.
مكونات:
1 كيلو حبار طازج
2 بصل
6 ملاعق كبيرة. 6٪ خل التفاح أو الأرز
ساعاتين ل. ملح بدون شريحة
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1.5 ملعقة كبيرة. ل. بهارات جزر على الطريقة الكورية (خليط من الكزبرة مع الفلفل الأحمر والثوم الجاف)
7 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
تجهيز:
1. تذويب جثث الحبار وشطفها جيدًا بالماء البارد وإزالة الوتر.
2. اغلي الماء في قدر كبيرة. ملح قليلا. اغمس الحبار في الماء المغلي وضع علامة لمدة 3 دقائق بالضبط.
قبض على الحبار على الفور بملعقة مشقوقة أو شوكة ويبرد.
3. نقطع الحبار إلى حلقات رفيعة أو شرائح.
4. نضع الحبار في قدر ونغطيها بتتبيل الجزر الكوري.
5. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
اخلطي السكر والملح والخل. يُسكب البصل مع ماء مالح ويترك لينقع لمدة 10-15 دقيقة.
6. ثم انقل البصل إلى الحبار ، واسكب الزيت النباتي واخلطه جيدًا.
7. ضعي أطباق الحبار في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
هذا كل شيء ، الحبار المتبل جاهز!
قدميها مع الأعشاب الطازجة كوجبة خفيفة.
أتمنى لك وجبة شهية!
النصيحة:
- كما يمكن تتبيل الحبار بصلصة الصويا مع الثوم المفروم على الطريقة اليابانية
- أو في نبيذ أبيض جاف (ليمون) مع أعشاب حارة - على الطريقة الصقلية
هل أعجبك المقال؟
مرحبا بكالإشتراكإلى القناة وأعجبك!
نشاطك مهم جدا للمؤلف!
شكرا على القراءة حتى النهاية!